根据对16个省内产区批发市场和16个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2025年12月08日--2025年12月14日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为6.42元/公斤、环比下跌6.55%，销区批发市场平均价格为7.80元/公斤、环比下跌7.03%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 6.87 | 6.42 | -6.55% |
销区批发市场平均价格 | 8.39 | 7.80 | -7.03% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，幅度在-22.88%至2.28%之间(如表2所示)，其中，叶菜类蔬菜环比下跌22.88%；鲜豆类蔬菜环比上涨2.04%；瓜类与茄果类蔬菜环比上涨2.28%；根茎类蔬菜环比下跌3.7%。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 5.20 | 4.01 | -22.88% |
鲜豆类 | 12.75 | 13.01 | 2.04% |
瓜类与茄果类 | 8.78 | 8.98 | 2.28% |
根茎类 | 5.95 | 5.73 | -3.70% |
（二）分品种看。25个品种呈7涨18跌态势，幅度在-40.39%至23.50%之间(如表3所示)。
上涨品种为：苦瓜、番茄、萝卜、丝瓜、洋葱、菜豆、姜。
下跌品种为：黄瓜、茄子、西葫芦、辣椒、蜜本南瓜、韭菜、莲藕、大蒜、大白菜、花椰菜、结球甘蓝、莴笋、油麦菜、青花菜、生菜、芹菜、普通白菜、叶用芥菜。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
苦瓜 | 7.02 | 8.67 | 23.50% |
番茄 | 7.06 | 8.24 | 16.71% |
萝卜 | 2.85 | 3.00 | 5.26% |
丝瓜 | 7.30 | 7.56 | 3.56% |
洋葱 | 2.56 | 2.64 | 3.13% |
菜豆 | 12.75 | 13.01 | 2.04% |
姜 | 5.60 | 5.63 | 0.54% |
黄瓜 | 7.35 | 7.33 | -0.27% |
茄子 | 6.23 | 6.11 | -1.93% |
西葫芦 | 7.84 | 7.68 | -2.04% |
辣椒 | 16.47 | 16.01 | -2.79% |
蜜本南瓜 | 3.14 | 3.03 | -3.50% |
韭菜 | 4.75 | 4.58 | -3.58% |
莲藕 | 6.92 | 6.63 | -4.19% |
大蒜 | 8.09 | 7.68 | -5.07% |
大白菜 | 2.69 | 2.55 | -5.20% |
花椰菜 | 8.14 | 7.36 | -9.58% |
结球甘蓝 | 2.83 | 2.55 | -9.89% |
莴笋 | 2.86 | 2.50 | -12.59% |
油麦菜 | 3.65 | 3.19 | -12.60% |
青花菜 | 6.51 | 5.19 | -20.28% |
生菜 | 5.37 | 4.17 | -22.35% |
芹菜 | 12.04 | 8.21 | -31.81% |
普通白菜 | 2.50 | 1.52 | -39.20% |
叶用芥菜 | 2.03 | 1.21 | -40.39% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈下跌态势，幅度在-10.57%至-2.52%之间(如表4所示)，其中，叶菜类蔬菜环比下跌10.57%；鲜豆类蔬菜环比下跌3.66%；瓜类与茄果类蔬菜环比下跌2.52%；根茎类蔬菜环比下跌5.08%。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 6.34 | 5.67 | -10.57% |
鲜豆类 | 19.10 | 18.40 | -3.66% |
瓜类与茄果类 | 9.51 | 9.27 | -2.52% |
根茎类 | 5.31 | 5.04 | -5.08% |
（二）分品种看。25个品种呈7涨18跌态势，幅度在-16.86%至9.50%之间(如表5所示)。
上涨品种为：蜜本南瓜、茄子、丝瓜、番茄、苦瓜、莲藕、西葫芦。
下跌品种为：大白菜、叶用芥菜、大蒜、洋葱、菜豆、萝卜、辣椒、结球甘蓝、韭菜、黄瓜、油麦菜、姜、普通白菜、芹菜、花椰菜、莴笋、青花菜、生菜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
蜜本南瓜 | 2.42 | 2.65 | 9.50% |
茄子 | 6.77 | 7.15 | 5.61% |
丝瓜 | 7.71 | 7.99 | 3.63% |
番茄 | 8.45 | 8.66 | 2.49% |
苦瓜 | 8.10 | 8.26 | 1.98% |
莲藕 | 4.98 | 5.06 | 1.61% |
西葫芦 | 8.09 | 8.11 | 0.25% |
大白菜 | 4.56 | 4.49 | -1.54% |
叶用芥菜 | 4.31 | 4.24 | -1.62% |
大蒜 | 9.40 | 9.21 | -2.02% |
洋葱 | 1.83 | 1.79 | -2.19% |
菜豆 | 19.10 | 18.40 | -3.66% |
萝卜 | 2.24 | 2.15 | -4.02% |
辣椒 | 14.15 | 13.40 | -5.30% |
结球甘蓝 | 5.69 | 5.38 | -5.45% |
韭菜 | 7.53 | 7.10 | -5.71% |
黄瓜 | 7.28 | 6.83 | -6.18% |
油麦菜 | 5.49 | 5.11 | -6.92% |
姜 | 8.50 | 7.83 | -7.88% |
普通白菜 | 5.65 | 5.07 | -10.27% |
芹菜 | 7.61 | 6.71 | -11.83% |
花椰菜 | 8.93 | 7.80 | -12.65% |
莴笋 | 3.35 | 2.85 | -14.93% |
青花菜 | 8.26 | 6.94 | -15.98% |
生菜 | 8.66 | 7.20 | -16.86% |
（注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。）
说明：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。
