来源：泰安市农业农村局、中国农业品牌公共服务平台

得天独厚的生长环境

泰山板栗因生长于五岳独尊的泰山山脉而得名，这里海拔200-1300米，属暖温带大陆性半湿润季风气候区。年平均气温12.9℃，年均降水量697毫米，年均日照数2627.1小时，无霜期195天。土壤为棕壤土，有机质含量平均1.1%，且富含钙、锰、铁、锌等矿物质，山泉密布，地下水有机质含量丰富，早晚温差大，土壤透气性好，造就了泰山板栗生长的天然优势。

优异的口感与丰富营养价值

泰山板栗果实大小均匀、整齐饱满，单果直径2.2-2.5公分，外观明亮呈棕褐色，香甜软糯，细腻且浓郁，咀嚼时口感独特，口有余香。其中蛋白质含量8.10%-10.13%，总糖度20%-30.9%，钙含量38.00-40.62mg/100g，富含不饱和脂肪酸和矿物质，维生素C每100g含量24毫克，能帮助脂肪代谢，还具有健脾养胃、补肾气的功效，是老少皆宜的食家臻品。

深厚的文化底蕴

泰山板栗最早记载见于大汶口发现的甲骨文“栗”象形字，《泰安地区志农业志》记载其栽培历史超3000年，是历代皇室贡品。产区有千年、百年古栗树，玉泉寺几棵古栗树，最大的胸围5.4米，据记载已有1500多年。栗树耐贫瘠、耐干旱，四季风景各异，其顽强、不屈、奋进品格及栗农的挑山工精神，深深融入泰安当地民众心中，形成了独特的泰山板栗文化。

蓬勃的发展现状

泰山板栗种植面积达45万亩，年产量13.5万吨，产值24.3亿元，从业户数超4万户，是山东省最大的全国板栗集散地与外贸出口加工中心。拥有加工厂25家，省级龙头企业1个，市级龙头1个，国家级合作社1个，产品出口全球25个国家和地区，近五年稳居全国板栗出口量第一。近年来，随着欧洲市场、国内外烘焙市场拓展，以及板栗功能酒、功能粉等新产品开发，市场需求量不断增大，产业发展前景广阔。

泰山板栗产业的蓬勃发展具有深远意义。它不仅为当地农民提供了稳定的收入来源，提高了农民的生活水平，还带动了相关产业的发展，成为推动当地经济发展的重要力量。同时，板栗产业的发展也保护了泰山地区的生态环境，促进了生态与经济的协调发展，传承和弘扬了泰山地区的历史文化，使泰山板栗成为了当地的一张闪亮名片。