来源：湖南省农业农村厅、岳阳市农业农村局、岳阳县农业农村局、中国农业品牌公共服务平台
品牌历史
岳阳王鸽的历史可以追溯到古代，早在4500年前的中华大地就有食用鸽子的记载。春秋时期《周礼》已将鸽子列为“六禽之首”。楚人食鸽，更是由来已久。伟大的爱国诗人屈原在《楚辞·大招》中以“内鶬鸽鹄，味豺羹只”记载鸽子的鲜美。相传，明朝户部尚书方钝，岳阳人氏，深得皇帝赏识，晚年回乡修缮万年桥时，遭奸相严嵩诬陷谋反，在危急关头，方钝利用老鸽传递消息，将桥名改为“三眼桥”，从而避开了严嵩的陷害，当锦衣卫赶到岳阳时，只见“三眼桥”而未见“万年桥”，且方钝与民众正在劳作，场面和谐。锦衣卫回京如实奏报，世宗皇帝醒悟，下旨慰劳方钝，并拨款犒劳工匠。方钝因此官复原职，并兼任裕王朱载垕的老师，后来朱载垕继位为明穆宗，方钝“老鸽救主”的故事广为流传，穆宗特赐方钝家养鸽子为“王鸽”，自此岳阳一带的家鸽被称为“岳阳王鸽”。
进入二十一世纪以后，以湖南全民鸽业有限公司为龙头，岳阳王鸽生产企业根据“标准化生产、品牌化经营、市场化发展”的原则，推动岳阳王鸽产业化工作，已经形成科研、育种、养殖、加工、主题餐饮、文化博览和鸽业旅游融合发展的良好局面。
产地环境
岳阳王鸽产地地域保护范围包括岳阳县杨林街镇、新开镇、筻口镇、公田镇、月田镇、张谷英镇、柏祥镇、步仙镇、长湖乡9个乡镇91个行政村。地理坐标：东经113°14′49″—113°44′18″，北纬29°01′17″—29°23′54″之间。
土壤：保护范围内成土母质主要是花岗岩、板页岩、紫砂岩等，本地砂石中富含钙、磷、铁、锌等矿物元素，是配制保健砂的重要原料。
气候：亚热带大陆季风湿润气候，四季分明，平均气温17℃，平均日照1814个小时，日照时间长，有利于岳阳王鸽种群繁衍。
水文：库容6.5亿立方米的铁山水库，周边茂密森林层层过滤，库水碧绿透彻，明净如镜，甜似甘露，沁人心脾，经国家有关机构检验，达到国家地表水一类饮用水标准。
场址：周边森林茂密、空气清新、无工矿等污染源的丘陵区，且绿化与水塘相结合，空气清新，环境优美。
所获荣誉
岳阳王鸽2018年列入湖南省“一县一特”优势特色产业目录，2019年通过“农产品地理标志产品登记”，2020年岳阳县杨林街镇认定为全国“一村一品（肉鸽）”示范村镇，2021年岳阳王鸽在“味道湖南”美食季被评为“金牌食材”，被岳阳市农业农村局评为年度“最受岳阳市民喜爱的优质农产品区域公用品牌”，2022年获第二十三届中国中部（湖南）农业博览会“最受欢迎农产品奖”，2023年“岳阳王鸽”被列入2023全国“土特产”推介名单、岳阳市第六批市级非物质文化遗产名录。
发展现状
目前，肉鸽养殖遍布岳阳县以杨林街镇、柏祥镇、长湖、步仙镇为主的12个乡镇，逐步成为全国中南地区最大规模的肉鸽养殖基地。
市场份额
近年来，岳阳县专门成立了肉鸽产业发展工作领导小组，以鸽产业为重点建设省级现代农业产业园，着力推动鸽产业朝着规模化、专业化、集群化方向发展。现已有11家肉鸽产业规模以上企业、30家专业合作社、270多户肉鸽养殖大户入驻。去年，园区肉鸽出笼4028万羽，约占全县肉鸽出笼总量的93.6%。
产量
2000年，岳阳县有柏祥镇、杨林街镇、公田镇等9个乡镇养殖肉鸽，年出笼量150万羽左右；2018年，岳阳王鸽产品被评为地理标志农产品，年出笼量达1100多万羽；2020年，岳阳县已发展岳阳王鸽种鸽存栏220.4万对，年出栏4300多万羽。
产值
目前，岳阳县从事肉鸽养殖和加工的企业11家、肉鸽养殖农民专业合作社30家、家庭农场76家、养殖场及养殖大户275家、餐饮品牌店42家，带动全县16000多人从事肉鸽生产，已经形成集养殖、屠宰、加工、销售、餐饮及文化传承为一体的完整产业链条，综合产值超20亿元。
特色产品
岳阳王鸽是岳阳当地的知名特产，有多种特色菜品，如姜辣岳阳王鸽，红烧岳阳王鸽。
姜辣岳阳王鸽：这道菜的做法是先将新鲜乳鸽洗净、切块、下锅、去腥，再配以老姜大火烹制，使姜的辛辣沁入主料，味道姜香浓郁、开胃爽口，还能祛除湿气。
红烧岳阳王鸽：这道菜是岳阳县非物质文化遗产制作技艺菜之一，呈金红色，外脆里嫩、多汁，具有独特的鲜香味、略带甜味。
除了上述经典菜品，岳阳王鸽还可以制作成休闲食品和预制菜——
休闲食品：可以将鸽子加工成熟食鸽、鸽丁、鸽胗等食品，方便携带和食用。还有罐头食品虫草花鸽子汤，自带加热包食用起来非常方便。
预制菜：如岳阳王鸽的姜辣口味预制菜。工厂会按照姜辣岳阳王鸽的标准制作流程进行加工，将鸽子和所需的调料配好，消费者购买后只需简单加热或处理即可食用，节省烹饪时间。
带动农民增收 助力乡村振兴
采取“企业+协会+合作社+基地+农户”组织形式，通过湖南全民鸽业有限公司、岳阳市肉鸽产业协会、岳阳县肉鸽养殖协会及其旗下8个鸽业专业合作社的620个鸽业大户签订了“统一技术、统一防疫、统一价格、统一品牌、统一回收”的“五统一”合同，年保价回收乳鸽900万羽、鸽蛋40万枚左右，确保鸽农每羽乳鸽纯利润2元以上，每枚鸽蛋纯利润0.5元以上。据岳阳县肉鸽养殖协会统计，全县1300多户鸽业养殖户（其中大户620个）、5000多名鸽农人均可支配收入3.5万元以上，高出全县人均可支配收入0.9万元，全县鸽农养殖岳阳王鸽纯收入2亿元左右，通过订单式农业，让鸽农稳定预期、看到希望。岳阳王鸽正在成为农民增收、乡村振兴的致富鸟。
