一、报告说明
本报告重点以下品种展和数据源展开监测：
监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。
监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。
二、综述
根据对15个省内产区批发市场和18个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2026年2月9日--2026年2月15日)25个重点蔬菜品种产区批发市场平均价格为3.68元/公斤、环比下跌4.42%；销区批发市场平均价格为5.32元/公斤、环比下跌0.56%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.85 | 3.68 | -4.42% |
销区批发市场平均价格 | 5.35 | 5.32 | -0.56% |
三、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈1涨3跌态势，下跌幅度在4.46%~10.63%之间(如表2所示)。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
根茎类 | 4.6 | 4.61 | 0.22% |
鲜豆类 | 6.05 | 5.78 | -4.46% |
瓜类与茄果类 | 6.33 | 5.85 | -7.58% |
叶菜类 | 1.6 | 1.43 | -10.63% |
（二）分品种看。25个品种呈3涨22跌态势，上涨幅度在0.32%~4.83%之间，下跌幅度在1.35%至19.43%之间(如表3所示)。
上涨品种为：黄瓜、大蒜、莲藕。
下跌品种为：萝卜、洋葱、蜜本南瓜、苦瓜、韭菜、花椰菜、油麦菜、姜、青花菜、大白菜、菜豆、结球甘蓝、西葫芦、普通白菜、番茄、茄子、辣椒、生菜、叶用芥菜、丝瓜、莴笋、芹菜。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
黄瓜 | 5.18 | 5.43 | 4.83% |
大蒜 | 6.07 | 6.15 | 1.32% |
莲藕 | 6.22 | 6.24 | 0.32% |
萝卜 | 1.48 | 1.46 | -1.35% |
洋葱 | 2.23 | 2.20 | -1.35% |
蜜本南瓜 | 3.70 | 3.59 | -2.97% |
苦瓜 | 4.84 | 4.69 | -3.10% |
韭菜 | 4.17 | 4.03 | -3.36% |
花椰菜 | 1.59 | 1.53 | -3.77% |
油麦菜 | 1.46 | 1.40 | -4.11% |
姜 | 4.52 | 4.33 | -4.20% |
青花菜 | 1.90 | 1.82 | -4.21% |
大白菜 | 1.18 | 1.13 | -4.24% |
菜豆 | 6.05 | 5.78 | -4.46% |
结球甘蓝 | 1.18 | 1.10 | -6.78% |
西葫芦 | 2.08 | 1.91 | -8.17% |
普通白菜 | 0.93 | 0.85 | -8.60% |
番茄 | 4.97 | 4.53 | -8.85% |
茄子 | 4.38 | 3.93 | -10.27% |
辣椒 | 14.58 | 13.07 | -10.36% |
生菜 | 2.13 | 1.85 | -13.15% |
叶用芥菜 | 1.40 | 1.21 | -13.57% |
丝瓜 | 6.82 | 5.82 | -14.66% |
莴笋 | 1.23 | 1.03 | -16.26% |
芹菜 | 2.47 | 1.99 | -19.43% |
四、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，上涨幅度在1.33%~3.27%之间，下跌幅度在2.82%~2.86%之间(如表4所示)。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.36 | 3.47 | 3.27% |
根茎类 | 5.25 | 5.32 | 1.33% |
鲜豆类 | 9.92 | 9.64 | -2.82% |
瓜类与茄果类 | 7.34 | 7.13 | -2.86% |
（二）分品种看。25个品种呈11涨12跌2平态势，上涨幅度在1.62%~11.24%之间，下跌幅度在0.33%~10.25%(如表5所示)。
上涨品种为：花椰菜、莲藕、油麦菜、青花菜、普通白菜、萝卜、黄瓜、苦瓜、生菜、蜜本南瓜、大白菜。
下跌品种为：大蒜、叶用芥菜、结球甘蓝、丝瓜、洋葱、芹菜、菜豆、莴笋、西葫芦、辣椒、茄子、番茄。
持平品种为：韭菜、姜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
花椰菜 | 3.47 | 3.86 | 11.24% |
莲藕 | 5.04 | 5.44 | 7.94% |
油麦菜 | 2.96 | 3.18 | 7.43% |
青花菜 | 3.66 | 3.89 | 6.28% |
普通白菜 | 3.32 | 3.50 | 5.42% |
萝卜 | 1.86 | 1.96 | 5.38% |
黄瓜 | 5.20 | 5.47 | 5.19% |
苦瓜 | 7.91 | 8.31 | 5.06% |
生菜 | 3.79 | 3.97 | 4.75% |
蜜本南瓜 | 3.96 | 4.14 | 4.55% |
大白菜 | 3.08 | 3.13 | 1.62% |
韭菜 | 6.58 | 6.58 | 0.00% |
姜 | 8.03 | 8.03 | 0.00% |
大蒜 | 9.21 | 9.18 | -0.33% |
叶用芥菜 | 4.44 | 4.41 | -0.68% |
结球甘蓝 | 3.50 | 3.45 | -1.43% |
丝瓜 | 7.00 | 6.88 | -1.71% |
洋葱 | 1.71 | 1.68 | -1.75% |
芹菜 | 3.40 | 3.32 | -2.35% |
菜豆 | 9.92 | 9.64 | -2.82% |
莴笋 | 2.11 | 2.05 | -2.84% |
西葫芦 | 3.75 | 3.64 | -2.93% |
辣椒 | 11.47 | 11.07 | -3.49% |
茄子 | 6.01 | 5.42 | -9.82% |
番茄 | 6.34 | 5.69 | -10.25% |
备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。
