一、报告说明
本报告重点以下品种展和数据源展开监测：
监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。
监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。
二、综述
根据对15个省内产区批发市场和18个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2026年2月16日--2026年2月22日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为4.31元/公斤、环比上涨17.12%；销区批发市场平均价格为5.16元/公斤、环比下跌3.01%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.68 | 4.31 | 17.12% |
销区批发市场平均价格 | 5.32 | 5.16 | -3.01% |
三、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈上涨态势，上涨幅度在8.21%~13.99%之间(如表2所示)。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 1.43 | 1.63 | 13.99% |
根茎类 | 4.61 | 5.22 | 13.23% |
鲜豆类 | 5.78 | 6.38 | 10.38% |
瓜类与茄果类 | 5.85 | 6.33 | 8.21% |
（二）分品种看。25个品种呈18涨6跌1平态势，上涨幅度在0.71%~81.18%之间，下跌幅度4.64%~19.42%在(如表3所示)。
上涨品种为：普通白菜、生菜、青花菜、西葫芦、番茄、姜、莲藕、叶用芥菜、苦瓜、大蒜、洋葱、黄瓜、韭菜、菜豆、茄子、蜜本南瓜、芹菜、油麦菜。
下跌品种为：丝瓜、辣椒、大白菜、结球甘蓝、花椰菜、莴笋。
持平品种：萝卜。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
普通白菜 | 0.85 | 1.54 | 81.18% |
生菜 | 1.85 | 2.73 | 47.57% |
青花菜 | 1.82 | 2.52 | 38.46% |
西葫芦 | 1.91 | 2.61 | 36.65% |
番茄 | 4.53 | 5.88 | 29.80% |
姜 | 4.33 | 5.21 | 20.32% |
莲藕 | 6.24 | 7.48 | 19.87% |
叶用芥菜 | 1.21 | 1.45 | 19.83% |
苦瓜 | 4.69 | 5.60 | 19.40% |
大蒜 | 6.15 | 7.21 | 17.24% |
洋葱 | 2.20 | 2.54 | 15.45% |
黄瓜 | 5.43 | 6.23 | 14.73% |
韭菜 | 4.03 | 4.58 | 13.65% |
菜豆 | 5.78 | 6.38 | 10.38% |
茄子 | 3.93 | 4.19 | 6.62% |
蜜本南瓜 | 3.59 | 3.76 | 4.74% |
芹菜 | 1.99 | 2.01 | 1.01% |
油麦菜 | 1.40 | 1.41 | 0.71% |
萝卜 | 1.46 | 1.46 | 0.00% |
丝瓜 | 5.82 | 5.55 | -4.64% |
辣椒 | 13.07 | 12.31 | -5.81% |
大白菜 | 1.13 | 1.04 | -7.96% |
结球甘蓝 | 1.10 | 0.99 | -10.00% |
花椰菜 | 1.53 | 1.25 | -18.30% |
莴笋 | 1.03 | 0.83 | -19.42% |
四、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，上涨幅度在2.07%~2.31%之间，下跌幅度在7.57%~13.46%之间(如表4所示)。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.47 | 3.55 | 2.31% |
根茎类 | 5.32 | 5.43 | 2.07% |
鲜豆类 | 9.64 | 8.91 | -7.57% |
瓜类与茄果类 | 7.13 | 6.17 | -13.46% |
（二）分品种看。25个品种呈9涨15跌1平态势，上涨幅度在0.5%~18.14%之间，下跌幅度在0.55%~35.71%之间(如表5所示)。
上涨品种为：叶用芥菜、大蒜、生菜、花椰菜、油麦菜、芹菜、蜜本南瓜、丝瓜、姜。
下跌品种为：莲藕、大白菜、青花菜、普通白菜、洋葱、结球甘蓝、茄子、番茄、西葫芦、苦瓜、韭菜、菜豆、黄瓜、辣椒、萝卜。
持平品种：莴笋。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶用芥菜 | 4.41 | 5.21 | 18.14% |
大蒜 | 9.18 | 10.02 | 9.15% |
生菜 | 3.97 | 4.21 | 6.05% |
花椰菜 | 3.86 | 4.08 | 5.70% |
油麦菜 | 3.18 | 3.32 | 4.40% |
芹菜 | 3.32 | 3.44 | 3.61% |
蜜本南瓜 | 4.14 | 4.27 | 3.14% |
丝瓜 | 6.88 | 7.00 | 1.74% |
姜 | 8.03 | 8.07 | 0.50% |
莴笋 | 2.05 | 2.05 | 0.00% |
莲藕 | 5.44 | 5.41 | -0.55% |
大白菜 | 3.13 | 3.11 | -0.64% |
青花菜 | 3.89 | 3.85 | -1.03% |
普通白菜 | 3.50 | 3.46 | -1.14% |
洋葱 | 1.68 | 1.63 | -2.98% |
结球甘蓝 | 3.45 | 3.32 | -3.77% |
茄子 | 5.42 | 5.20 | -4.06% |
番茄 | 5.69 | 5.45 | -4.22% |
西葫芦 | 3.64 | 3.48 | -4.40% |
苦瓜 | 8.31 | 7.91 | -4.81% |
韭菜 | 6.58 | 6.23 | -5.32% |
菜豆 | 9.64 | 8.91 | -7.57% |
黄瓜 | 5.47 | 5.05 | -7.68% |
辣椒 | 11.07 | 8.90 | -19.60% |
萝卜 | 1.96 | 1.26 | -35.71% |
备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。
