一、产区近况

本周（2月26日至3月4日），蔬菜价格整体小幅下跌。云南产地天气晴好，出货量大；叠加前期各地跟风种植的产能释放，目前全国多个产区蔬菜扎堆上市。由于终端消费市场的消化速度跟不上供货节奏，市场出现阶段性饱和，导致价格下跌。

具体本周晋宁四大金刚价格小幅下跌。截至3月4日，意大利价格对比上周下跌15%左右，油麦菜价格对比上周下跌15%左右，上海青、黄白价格对比上周保持不变。陆良产区四大金刚价格小幅下跌，油麦菜价格对比上周下跌11%左右，上海青价格对比上周下跌10%左右，意大利、黄白价格对比上周保持不变。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

销区菜价呈现小幅回落。随着南方早春茬及北方设施早春茬蔬菜同步进入采收期，销区市场“南菜北种”与“设施农业”双重供应叠加。短期内春菜集中上市，货源整体充足，导致终端市场走货速度放缓，菜价出现小幅下跌。

本周广州江南市场菜价小幅下跌，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利价格对比上周下跌23%左右，油麦菜价格对比上周下跌16%左右，上海青价格对比上周下跌38%，黄白价格对比上周下跌17%。另外，四川成都雨润市场菜价小幅下跌：意大利价格对比上周下跌2%左右，油麦菜价格对比上周下跌6%左右，上海青、黄白价格对比上周保持不变。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2026年2月26日--3月4日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价小幅下跌。具体本周：意大利、油麦菜、包芥、金丝白、春菜、香菜、菠菜、罗纹、红珊瑚价格小幅下跌；上海青、黄白、茼蒿、鸡窝菜价格保持平稳；青花、团生菜、奶白、小瓜价格小幅上涨。

图表3：本周（2026年2月26日--3月4日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

黄白、金丝白、奶白更接近于2023年菜价，其中金丝白、奶白处于近五年同期中间价位，黄白处于近五年同期最低价位。上海青更接近于2024年菜价，处于近五年同期最低价位。团生菜、茼蒿更接近于2025年菜价，其中，团生菜处于近五年同期中间价位，茼蒿处于近五年同期最高价位。意大利1.1元/公斤、油麦菜1.1元/公斤、香菜6.0元/公斤、罗纹1.2元/公斤、红珊瑚1.2元/公斤，均处于近五年同期中间价位。菠菜3.0元/公斤，均处于近五年同期最低价位，预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（3月5日—3月11日）昆明产区蔬菜均价参考

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

四、云南蔬菜主产区天气预报

接下来，受弱南支槽和弱静止锋的天气系统影响，云南东部和南部有小雨天气。从具体产区来看，晋宁：8℃~23℃，阴转小雨；嵩明：7℃~24℃，阴转小雨；陆良：7℃~23℃，阴转小雨；天气会对菜的品质产生一定影响，建议相关部门和农户留意天气预报，提前做好防范措施。

图表5：云南蔬菜主产区天气预报图