一、产业概况与区位优势
余干县依托鄱阳湖平原6.4万公顷优质水域资源，2025年水产总产量达18万吨，总产值突破36亿元，其中黄鳝养殖产值占比超55%（20亿元），成为县域农业经济核心支柱。作为全国渔业健康养殖示范县、华东最大黄鳝养殖基地县，该县以生态化、标准化、品牌化为路径，构建“苗种培育-生态养殖-精深加工-冷链物流”全产业链体系，成功获批江西省有机产品认证示范区创建资格。
二、科技赋能与黄鳝产业升级
技术突破：联合江西省水产科学研究所攻克黄鳝全人工繁育、病害绿色防控等关键技术，推广“生态浮床”模式，单箱产量提升15斤，溢价率达20%。
金融支持：江西农担公司提供累计250万元担保额度，助力养殖户升级尾水处理设施，预计2026年部分基地产值突破500万元。
产业链延伸：深加工企业如湖辰生态科技年加工黄鳝烤片300吨，通过真空低温干燥技术拓展高端市场，推动产业从鲜品销售向高附加值产品转型。
三、吊水鱼生态养殖与品牌溢价
瑞洪镇吊水鱼基地通过25天“瘦身特训”及菌藻平衡技术，实现产品溢价30%（售价从16元/公斤增至21元/公斤），年产量达750万公斤。二期1亿元投资项目将带动500余户农户参与，户均年增收超3万元。地方标准的制定（如水质监测、暂养周期等）进一步规范产业，提升“鄱湖优品”市场竞争力。
四、有机认证与质量追溯体系
余干县以创建省级有机示范区为契机，强化“三品一标”建设（现有有机农产品18个、地标产品3个），依托“赣溯源”平台实现全流程追溯。计划通过标准化生产规程和认证监管体系，推动水产养殖全面向有机化转型，巩固“好水养好鱼”的产业优势。
五、未来展望
余干县将深化“特色水产+文旅/电商”融合，打造百亿级鳝鳅产业集群。通过生态价值转化与品牌赋能，持续释放鄱阳湖资源潜力，为乡村振兴提供“渔旅融合”新范式。
