一、产区近况

本周（3月12日至3月18日），云南产区菜价小幅上涨，受前期持续阴冷天气影响，蔬菜生长周期普遍拉长，出货率下降，市场整体来货量减少，推动菜价上涨。叶菜类涨势尤为明显，几乎全线上扬，成为本轮上涨的主力。

具体本周晋宁四大金刚价格小幅上涨。截至3月18日，黄白价格对比上周上涨27%左右，油麦菜价格对比上周上涨27%左右，上海青价格对比上周上涨27%，黄白价格对比上周上涨29%。陆良产区四大金刚价格也小幅上涨，黄白价格对比上周上涨38%左右，油麦菜价格对比上周上涨33%左右，上海青价格对比上周上涨140%，黄白价格对比上周上涨33%。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

本周，销区蔬菜价格小幅上涨。受产区持续阴冷天气影响，云南等主要蔬菜产地叶菜出现大面积开花起薹现象，整体品质下滑，优质货源供应偏紧，推动产区菜价上涨。作为全国蔬菜核心产区，云南的市场行情对南方销区具有重要传导效应，产区价格上涨带动销区菜价随之上涨。

本周广州江南市场菜价小幅上涨，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利价格对比上周上涨9%左右，油麦菜价格对比上周上涨5%左右，上海青价格对比上周下跌5%，黄白价格对比上周上涨18%。另外，四川成都雨润市场菜价小幅上涨：意大利价格对比上周下跌3%左右，油麦菜价格对比上周上涨3%左右，黄白价格对比上周上涨21%，上海青价格对比上周保持不变。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2026年3月12日--3月18日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价小幅上涨。具体本周：意大利、油麦菜、上海青、黄白、青花长根、奶白、罗纹、红珊瑚、鸡窝菜、小瓜价格小幅上涨；包芥、香菜、茼蒿价格保持平稳；金丝白价格小幅下跌；春菜价格先下跌后上涨；团生菜、菠菜价格先上涨后下跌。

图表3：本周（2026年3月12日--3月18日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

青花更接近于2021年菜价，其处于近五年同期中间价位。黄白、金丝白更接近于2022年菜价，均处于近五年同期中间价位。油麦菜、茼蒿更接近于2023年菜价，均处于近五年同期中间价位。菠菜更接近于2024年菜价，处于近五年同期中间价位。意大利、奶白更接近于2025年菜价，均处于近五年同期中间价位。上海青1.1元/公斤、团生菜1.4元/公斤、香菜3.0元/公斤、罗纹1.6元/公斤、红珊瑚1.5元/公斤，均处于近五年同期中间价位。预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（3月19日—3月26日）昆明产区蔬菜均价参考

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

四、云南蔬菜主产区天气预报

接下来，云南大部地区晴间多云。从具体产区来看，晋宁：10℃~23℃，晴；嵩明：8℃~23℃，晴；陆良：7℃~24℃，晴；天气会对菜的品质产生一定影响，建议相关部门和农户留意天气预报，提前做好防范措施。

图表5：云南蔬菜主产区天气预报图