核心观点 CORE OPINIONS

1. 从国内生产形势看，2025年中国大豆产业保持稳健发展，种植面积达1.54亿亩，总产量为2091万吨，单产提升至135.87公斤/亩。与2015年相比，三项指标分别增长50.28%、69.07%和12.51%，增幅显著。从产业布局看，中国大豆生产高度集中。近5年，黑龙江、内蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山东、江苏、湖北、湖南等10个省份的大豆产量合计占全国的比重稳定在84.51%以上，其中80%以上的大豆产自这十个省域。

2. 从市场消费来看，我国是全球最大的大豆消费国，2024/2025年度，总消费量达1.19亿吨，其中压榨消费占83.42%（约9890万吨），食用消费占13.16%（约1560万吨），种用占0.74%。价格方面：2023年初为6.06元/公斤，年末降至5.7元/公斤；2024年跌至4.3元/公斤的低点；2025年1~8月回升至4.68元/公斤，10月回落至4.38元/公斤，年末反弹至4.5元/公斤。在国际贸易方面，我国大豆呈现显著的净进口格局，贸易逆差态势明显。从进口来看，以“转基因黄大豆”为主，2025年主要进口来源国为巴西，其进口量占比超过70%。从出口来看，“非转基因黄大豆”是我国的主要出口商品，主要销往韩国和日本。

3. 从成本收益来看，近年来我国大豆种植的每亩总成本呈逐年上升趋势，每亩总产值则于2023~2024年间持续下降，2022~2024年间亏损持续扩大。2024年数据显示，大豆每亩总成本已达963.68元。从成本结构分析，土地成本占比增长较快；其中，自营地折租、家庭用工折价、流转地租金、租赁作业费、化肥费和种子费为占比前六位的细分项目，这六项合计占比高达91.87%。从国内区域分布看，2024年，黑龙江、吉林、江苏的每亩总成本位列全国前三；河北、山东、陕西的每亩总产值排名前三；山东的每亩净利润相对较高。从国际对标来看，近年来中国大豆的每亩总成本持续高于美国，而每亩总产值和净利润则低于美国。 

前言

近年来，在国家大豆和油料产能提升工程的持续推动下，我国大豆产业在扩面积、提单产、增效益方面取得了显著成效。通过良种良法配套推广及高标准农田建设，国产大豆种植面积目前已稳定在1.5亿亩以上，总产量已连续四年保持在2000万吨以上，为国家粮油安全构筑了更为坚实的供给基础。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国大豆种植面积、产量、区域分布、市场行情、进出口贸易及成本收益等核心指标数据，系统梳理生产、贸易、消费及价格走势，重点分析种植与加工环节的成本收益变化，为从事大豆全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、运输、销售等相关活动的主体及社会服务机构提供参考。

特别说明：本报告标题中的年份仅代表报告发布时间；报告图表以及文字表述等内容对应的数据年份，以报告完成时实际可获取的最新数据源对应年份为准。部分图片数据取值按单位换算进行了一定的缩进，计算指标以数据源提供的原始数值为准。

1. 中国大豆生产与供应分析

1.1. 生产地位：在豆类产品中占比超87%

据国家统计局数据显示，2025年，中国豆类种植面积为17670.5万亩（约合1.77亿亩）、产量为2393.36万吨，其中，大豆种植面积为15390万亩（约合1.54亿亩）、产量为2091万吨——在全国豆类种植面积与产量中所占的比重分别高达87.09%、87.37%。

图表1：2025年中国豆类产品生产结构VS 2024年

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

1.2. 种植面积：连续四年稳定在1.5亿亩以上

根据国家统计局数据，2015年至2020年，在粮食安全相关政策推动下，我国大豆种植面积持续恢复增长。2021年，受市场行情波动及农业种植结构调整影响，大豆种植面积有所缩减。随后，在“扩大大豆油料生产”被明确列为2022年度农业重点任务的政策引导下，种植面积当年即实现回升。2025年，全国大豆种植面积达15390万亩（约合1.54亿亩），虽较2024年微降0.63%，但已连续四年稳定在1.5亿亩以上，整体规模保持在历史较高水平。与2015年的10241.09万亩（约合1.02亿亩）相比，近十年间面积累计增长约50.28%，年均复合增长率约为4.16%。

图表2：2015~2025年中国大豆种植面积变化趋势

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

1.3. 产量：连续四年保持在2000万吨以上

我国大豆产量走势与种植面积变化基本同步。2025年，全国大豆产量增至2091万吨，较上年增长1.27%，已连续四年稳定在2000万吨以上。与2015年的1236.74万吨相比，近十年间累计增产约854.26万吨，增幅达69.07%，年均复合增长率约为5.39%。

图表3：2015~2025年中国大豆产量变化趋势

（数据来源：国家统计局   制图：农小蜂 abeedata.com）

2. 市场分析

2.1. 消费需求与价格走势

我国是全球最大的大豆消费国，年消费量长期稳定在1.1亿吨左右。从消费结构来看，2024/2025年度，我国大豆总消费量约1.19亿吨。其中，压榨消费占据主导地位，占比约83.42%，压榨量约9890万吨，主要用于生产豆粕和豆油；食用消费（包括豆制品、大豆蛋白、酱油等）占比约13.16%，消费量约1560万吨；种用消费占比约0.74%。在原料来源上，压榨领域约98%依赖进口大豆，而国产大豆则主要流向食品加工领域。

图表4：2024/2025年度大豆消费结构VS 2023/2024年度

（数据来源：农业农村部市场与信息化司   制图：农小蜂 abeedata.com）

从国内价格来看，2023年初，国内大豆价格处于6元/公斤以上的高位，随后逐月下行，全年从6.06元/公斤回落至5.7元/公斤，累计下跌5.94%。2024年跌势加速，上半年在5.08~5.26元/公斤区间运行，9月后从5.1元/公斤大幅滑落至4.38元/公斤，11~12月进一步下降至4.3元/公斤，触及本轮周期低点。2025年价格有所恢复，1~8月回升至4.68元/公斤左右，但10月再度回落至4.38元/公斤，年末小幅反弹至4.5元/公斤。

2.2. 进出口贸易格局分析

据中国海关数据显示，2025年，中国大豆相关产品进口量为11183.2万吨，较出口量（10.53万吨）高出11172.67万吨；进口金额为503.21亿美元，在2025年全国农产品进口金额（2074.1亿美元）中比重约24.26%（1/5以上）；出口金额为0.88亿美元，在2025年全国农产品出口金额（1041.6亿美元）中比重约0.08%；贸易逆差达502.33亿美元。

从贸易商品来看，2025年，中国大豆主要进口商品为“转基因黄大豆”、“非转基因黄大豆”、“黑大豆，种用除外”、“大豆粉”、“种用大豆”5类，进口规模最大的商品为“转基因黄大豆”——2025年进口量达111195000吨（约合11119.5万吨），进口金额达5000881.35万美元（约合500.09亿美元），在2025全年中国大豆相关商品进口量及进口金额中所占比重分别为99.43%、99.38%；主要出口商品为“非转基因黄大豆”、“黑大豆，种用除外”、“大豆粉”、“青大豆，种用除外”、“种用大豆”、“其他大豆，种用除外”6类，出口规模最大的商品为“非转基因黄大豆”——2025年出口量为94418.76吨（约合9.44万吨），出口金额为7305.21万美元（约合0.73亿美元），在2025全年中国大豆相关商品出口量及出口金额中所占比重分别为89.63%、82.71%。从贸易单价来看，除“种用大豆”外，既有进口、又有出口的“非转基因黄大豆”、“黑大豆，种用除外”、“大豆粉”平均进口单价均远低于平均出口单价。

图表5：2025年中国大豆相关商品进、出口规模对比

（数据来源：中国海关  制图：农小蜂 abeedata.com）

从贸易伙伴来看，2025年，中国大豆相关商品主要进口自“巴西、美国、阿根廷、乌拉圭、加拿大、俄罗斯、乌克兰、埃塞俄比亚、智利、奥地利、泰国”11个国家/地区，最大进口来源地为大豆收获面积、产量均位列全球第1位的“巴西”，具体进口量达8232.05万吨，进口金额达368.72亿美元——在2025全年中国大豆相关商品进口量（11183.2万吨）和进口金额（503.21亿美元）中所占的比重分别为73.61%、73.27%，平均进口单价约0.45美元/公斤，进口商品中除3公斤“种用大豆”、2公斤“大豆粉”外，全为“转基因黄大豆”。

2025年，中国大豆相关商品出口外销市场涉及“韩国、日本、丹麦、越南、中国香港”等49个国家/地区，最大外销市场为“韩国”，具体出口量达61072.89吨（约合6.11万吨），出口金额达4995.1万美元——其在2025全年中国大豆相关产品出口量（105341.7吨）及出口金额（8832.32万美元）中所占的比重分别为57.98%、56.55%，出口商品由59287.99吨“非转基因黄大豆”、1784.9吨“大豆粉”构成。

3. 成本收益分析

3.1. 每亩总成本

2019~2024年，我国大豆种植的总成本呈现逐年上升的态势。数据显示，每亩总成本由2019年的686.33元持续上升至2024年的963.68元，累计增长40.41%，年均水平为830.13元/亩。综合来看，推动大豆总成本上涨的因素主要有二个：第一，农资价格上涨幅度较大，带动物质与服务费用增加；第二，受土地资源紧张、土地流转市场活跃及政策调整等因素影响，土地承包费用持续走高，这一现象在城市周边及农业发达地区尤为突出。

图表6：2019~2024年我国大豆每亩总成本变化趋势

 （数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂abeedata.com）

3.2. 每亩总产值

据《全国农产品成本收益资料汇编》数据显示，中国大豆每亩“总产值”于2019~2024年间呈先上升后下降趋势，到2022年已连增4年，2024年，中国大豆平均每亩“总产值”受价格行情波动影响降至612.88元——较2023年的762.08元同比减少了149.2元、降幅约19.58%。

图表7：2019~2024年中国大豆每亩总产值变化趋势

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂abeedata.com）

3.3. 每亩收益

据《全国农产品成本收益资料汇编》数据显示，受市场行情波动等综合因素影响，2019年以来，中国大豆每亩“净利润”长期处于亏损状态；2021年曾短暂实现扭亏为盈，但这一改善态势未能延续，2022年再度陷入亏损。2024年，大豆种植亏损进一步加剧，平均每亩亏损额达350.8元，较2023年扩大168.49元。

图表8：2019~2024年中国大豆平均每亩“净利润”变化趋势

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂abeedata.com）