一、产业规模与基础优势

富平县作为全国最大的奶山羊养殖基地县，产业基础雄厚，存栏量达95万只，年产鲜羊乳26.1万吨，享有“奶山羊之乡”“羊乳之都”美誉。县域内形成以流曲镇、刘集镇为核心的现代化养殖集群，机械化挤奶站、数字化育种基地等设施普及，推动传统养殖向智能化转型。养殖户年均增收显著，如曹管村引进澳大利亚萨能奶山羊并应用智能耳标技术，实现健康数据实时监测，产业效益持续提升。

二、全产业链体系构建
富平县将奶山羊产业定位为支柱产业，通过国家现代农业产业园建设，整合养殖、加工、研发、销售环节。8家龙头企业（如红星美羚、金牛乳业）带动奶源基地建设与良种繁育，突破羊乳清粉等关键技术依赖。陕西样样祥乳业等企业创新工艺，年处理10万吨鲜奶，年产值预计达12.5亿元，液态羊奶、羊奶酪等新产品拓展市场空间。

三、业态创新与品牌升级
企业积极探索新业态，如羊乳咖啡馆在广东等地的布局，推动消费场景多元化。同时，乳品抽检合格率连续5年100%，品质保障强化品牌竞争力。产业带动就业12万人，养殖户户均增收2万元，成为县域经济与乡村振兴的核心引擎。

四、经验启示与未来展望
富平模式表明，特色农产品产业化需依托科技赋能（如数字化管理）、全链条协同（如草畜一体化）和业态创新（如跨界融合）。未来可进一步深化国际市场合作（如种源引进）、拓展高附加值产品（如婴幼儿配方粉），巩固“羊乳之都”的领先地位。