一、报告说明
本报告重点以下品种展和数据源展开监测：
监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。
监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。
二、综述
根据对15个省内产区批发市场和18个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2026年5月4日--2026年5月10日)25个重点蔬菜品种产区批发市场平均价格为3.93元/公斤、环比上涨6.5%，销区批发市场平均价格为4.76元/公斤、环比上涨1.28%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.69 | 3.93 | 6.50% |
销区批发市场平均价格 | 4.70 | 4.76 | 1.28% |
三、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比均呈上涨态势，涨幅在2.53%~11.98%，详见表2。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 2.17 | 2.43 | 11.98% |
鲜豆类 | 7.62 | 8.08 | 6.04% |
瓜类与茄果类 | 4.28 | 4.50 | 5.14% |
根茎类 | 4.74 | 4.86 | 2.53% |
（二）分品种看。25个品种20涨5跌态势，涨幅在0.77%~63.51%，跌幅在0.48%~4.05%，详见表3。
上涨品种为：花椰菜、西葫芦、油麦菜、莴笋、青花菜、黄瓜、大白菜、结球甘蓝、萝卜、芹菜、生菜、菜豆、番茄、洋葱、大蒜、辣椒、韭菜、普通白菜、茄子、姜。
下跌品种为：丝瓜、莲藕、蜜本南瓜、苦瓜、叶用芥菜。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
花椰菜 | 2.22 | 3.63 | 63.51% |
西葫芦 | 1.52 | 2.01 | 32.24% |
油麦菜 | 1.66 | 2.00 | 20.48% |
莴笋 | 1.92 | 2.22 | 15.63% |
青花菜 | 3.54 | 4.07 | 14.97% |
黄瓜 | 3.32 | 3.79 | 14.16% |
大白菜 | 0.81 | 0.92 | 13.58% |
结球甘蓝 | 0.77 | 0.84 | 9.09% |
萝卜 | 1.45 | 1.58 | 8.97% |
芹菜 | 5.10 | 5.45 | 6.86% |
生菜 | 2.54 | 2.70 | 6.30% |
菜豆 | 7.62 | 8.08 | 6.04% |
番茄 | 3.22 | 3.41 | 5.90% |
洋葱 | 1.68 | 1.75 | 4.17% |
大蒜 | 6.72 | 6.97 | 3.72% |
辣椒 | 8.16 | 8.43 | 3.31% |
韭菜 | 3.08 | 3.18 | 3.25% |
普通白菜 | 0.80 | 0.82 | 2.50% |
茄子 | 3.61 | 3.65 | 1.11% |
姜 | 5.21 | 5.25 | 0.77% |
丝瓜 | 6.20 | 6.17 | -0.48% |
莲藕 | 6.00 | 5.87 | -2.17% |
蜜本南瓜 | 3.05 | 2.98 | -2.30% |
苦瓜 | 4.41 | 4.26 | -3.40% |
叶用芥菜 | 0.74 | 0.71 | -4.05% |
四、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比2涨2跌态势，涨幅在1.42%~7.67%，跌幅在0.43%~2.26%，详见表4。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
鲜豆类 | 9.78 | 10.53 | 7.67% |
叶菜类 | 3.51 | 3.56 | 1.42% |
根茎类 | 4.68 | 4.66 | -0.43% |
瓜类与茄果类 | 4.86 | 4.75 | -2.26% |
（二）分品种看。25个品种10涨13跌2平态势，涨幅在0.50%~13.76%，跌幅在0.96%~10.38%，详见表5。
上涨品种为：花椰菜、菜豆、青花菜、洋葱、丝瓜、芹菜、生菜、韭菜、辣椒、萝卜。
下跌品种为：大蒜、茄子、叶用芥菜、大白菜、莲藕、油麦菜、番茄、结球甘蓝、莴笋、蜜本南瓜、西葫芦、苦瓜、黄瓜。
持平品种为：普通白菜、姜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
花椰菜 | 3.56 | 4.05 | 13.76% |
菜豆 | 9.78 | 10.53 | 7.67% |
青花菜 | 5.66 | 6.09 | 7.60% |
洋葱 | 1.47 | 1.55 | 5.44% |
丝瓜 | 4.93 | 5.15 | 4.46% |
芹菜 | 3.89 | 4.02 | 3.34% |
生菜 | 4.37 | 4.45 | 1.83% |
韭菜 | 5.03 | 5.12 | 1.79% |
辣椒 | 7.89 | 7.97 | 1.01% |
萝卜 | 2.01 | 2.02 | 0.50% |
普通白菜 | 3.15 | 3.15 | 0.00% |
姜 | 8.30 | 8.30 | 0.00% |
大蒜 | 7.28 | 7.21 | -0.96% |
茄子 | 3.94 | 3.88 | -1.52% |
叶用芥菜 | 3.96 | 3.90 | -1.52% |
大白菜 | 2.61 | 2.57 | -1.53% |
莲藕 | 4.93 | 4.84 | -1.83% |
油麦菜 | 3.35 | 3.24 | -3.28% |
番茄 | 4.51 | 4.30 | -4.66% |
结球甘蓝 | 2.57 | 2.42 | -5.84% |
莴笋 | 3.10 | 2.88 | -7.10% |
蜜本南瓜 | 2.05 | 1.90 | -7.32% |
西葫芦 | 2.39 | 2.21 | -7.53% |
苦瓜 | 5.62 | 5.04 | -10.32% |
黄瓜 | 2.89 | 2.59 | -10.38% |
备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。
