一、报告说明

本报告重点以下品种展和数据源展开监测：

监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。

监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。

二、综述

根据对15个省内产区批发市场和18个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2026年5月25日--2026年5月31日)25个重点蔬菜品种产区批发市场平均价格为3.58元/公斤、环比下跌4.79%，销区批发市场平均价格为4.53元/公斤、环比下跌1.09%。具体情况如下：

表1：产区及销区批发价格变化情况

三、产区批发市场平均价格情况

（一）分品类看。4个蔬菜品类环比均呈下跌态势，跌幅在1.59%~12.02%，详见表2。

表2：重点品类产区批发价格变化情况

（二）分品种看。25个品种10涨15跌态势，涨幅在1.00%~55.07%，跌幅在1.14%~13.62%，详见表3。

上涨品种为：叶用芥菜、西葫芦、结球甘蓝、萝卜、大白菜、油麦菜、黄瓜、蜜本南瓜、普通白菜、莲藕。

下跌品种为：姜、苦瓜、韭菜、洋葱、丝瓜、莴笋、芹菜、辣椒、大蒜、茄子、番茄、生菜、菜豆、青花菜、花椰菜。

表3：重点品种产区批发价格变化情况

四、销区批发市场价格情况

（一）分品类看。4个蔬菜品类环比2涨2跌态势，涨幅在1.71%~1.72%，跌幅在1.41%~3.81%，详见表4。

表4：重点品类销区批发价格变化情况

（二）分品种看。25个品种14涨11跌态势，涨幅在0.43%~28.22%，跌幅在0.76%~11.97%，详见表5。

上涨品种为：西葫芦、黄瓜、丝瓜、萝卜、叶用芥菜、茄子、普通白菜、莲藕、洋葱、苦瓜、大蒜、大白菜、姜、生菜。

下跌品种为：结球甘蓝、蜜本南瓜、韭菜、油麦菜、青花菜、辣椒、菜豆、芹菜、莴笋、花椰菜、番茄。

表5：重点品种销区批发价格变化情况

备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。