一、报告说明

本报告重点以下品种展和数据源展开监测：

监测品种：（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜；（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜；（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜；（4）鲜豆类：菜豆。

监测数据范围：包括省内产区、省外销区2类监测数据源。其中，省内产区包括：晋宁产区、嵩明产区、陆良产区、通海产区、江川产区、泸西产区、元谋产区、禄丰产区、石屏产区、砚山产区、建水产区、鹤庆产区、隆阳产区、祥云产区、弥渡产区；省外销区包括：广州江南、北京新发地、郑州万邦、成都雨润、武汉四季美、九江浔阳、深圳海吉星、虎门富民、厦门同安、宜昌三峡、恩施华西、上海江桥、福州海峡、长沙红星、重庆双福、武汉白沙洲、山东寿光、宁夏四季鲜。

二、综述

2026年5月，据监测，本月15个产区，18个省外主要销区的蔬菜批发价格呈上涨趋势。主要原因是：受4月末至5月上旬云南通海、楚雄、晋宁等持续低温阴雨影响，田间积水导致花椰菜、叶菜烂根畸形，优质菜源减产，本地供给收紧。同时，五一劳动节、母亲节等节日接连而至，省外采购商集中赴滇收菜，商超、餐饮及加工企业批量备货，外销需求旺盛，推动云南产地菜价上涨。长江及华南多地销区因降雨洪涝导致本地蔬菜减产，市场高度依赖外调，长途冷链成本推高基准价格，这些因素导致价格整体上涨。

本月云南省蔬菜在田面积超660万亩，产地货源充足，市场整体供应平稳。全省25个重点蔬菜品种均价为3.78元/公斤，环比上涨8.00%，同比上涨14.89%。同期全国销区均价为4.64元/公斤，环比上涨0.65%，同比上涨4.50%。

图1：产区批发市场月平均价格走势

图2：销区批发市场月平均价格走势

三、产区批发市场价格情况

（一）分产区

本月监测的15个产区批发市场环比总体表现为呈7涨8跌态势，涨幅在3.95%~35.84%，跌幅在1.6%~19.89%，详见表1。

以晋宁、嵩明、陆良、通海四个主要产区为例，本月蔬菜价格环比呈2涨2跌态势。具体来看：晋宁产区环比上涨15.49%，同比上涨27.33%。通海产区环比上涨7.87%，同比下跌4.7%。嵩明产区环比下跌2.44%，同比上涨0.84%。陆良产区环比下跌13.13%，同比上涨2.38%。

 表1：主要产区批发价格市场变化情况

图3：晋宁产区批发市场价格变化情况

图4：嵩明产区批发市场价格变化情况

图5：陆良产区批发市场价格变化情况

图6：通海产区批发市场价格变化情况

（二）分品类

4个蔬菜品类环比呈3涨1跌态势，涨幅在11.43%~22.20%，跌幅为2.85%，详见表2。

价格上涨品类有：叶菜类、根茎类、鲜豆类，其中鲜豆类涨幅最大。

价格下跌的品类有：瓜类与茄果类，其中瓜类与茄果类环比下跌幅最大。

表2：重点品类产区批发价格变化情况

（三）分品种

25个品种环比呈13涨11跌1平态势，涨幅在3.49%~75.37%，跌幅在0.57%~16.72%，详见表3。

价格上涨品种有：花椰菜、莴笋、萝卜、青花菜、菜豆、大蒜、西葫芦、芹菜、结球甘蓝、大白菜、莲藕、丝瓜、生菜，其中花椰菜涨幅最大达75.37%，主要原因是：一是云南通海、楚雄等主产区4月末至5月上旬遭遇多雨低温天气，导致积水烂根、花球畸形，优品产出大幅减少；二是气温骤升加速在田菜花老化，缩短可采收周期，造成短期内上市量不足。

价格下跌的品种有：蜜本南瓜、普通白菜、叶用芥菜、黄瓜、苦瓜、姜、油麦菜、茄子、辣椒、洋葱、番茄，其中蜜本南瓜环比下跌幅最大为16.72%，主要原因是：5月云南红河、通海等主产区蜜本南瓜集中大批量采收，叠加广西、华南产区瓜源同步入市，市场供大于求带动蜜本南瓜产地报价持续下跌。

持平品种有：韭菜。

表3：重点品种产区批发价格变化情况

四、销区批发市场价格情况

（一）分销区

本月监测的18个销区批发市场价格环比呈11涨6跌态势，涨幅在0.70%~15.67%，跌幅在1.04%~14%，详见表4。

以北京新发地、广州江南、郑州万邦和成都雨润四地为例：呈3涨1跌态势。具体来看：成都雨润环比上涨1.76%，同比上涨8.60%。郑州万邦环比上涨1.70%，同比上涨16.59%。广州江南环比上涨1.14%，同比上涨22.65%。北京新发地环比下跌3.89%，同比下跌2.91%。

表4：主要销区批发市场价格变化情况

图7：广州江南批市场发价格变化情况

图8：北京新发地批市场发价格变化情况

图9：郑州万邦批市场发价格变化情况

图10：成都雨润批市场发价格变化情况

（二）分品类

4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，涨幅在3.82%~6.58%，跌幅在0.43%~7.77%，详见表5。

价格上涨品类有：叶菜类、鲜豆类，其中鲜豆类涨幅最大。

价格下跌的品类有：根茎类、瓜类与茄果类，其中根茎类环比下跌幅最大。

表5：重点品类销区批发价格变化情况

（三）分品种

25个品种环比呈12涨13跌态势，涨幅在0.79%~16.67%，跌幅在0.55%~17.94%，详见表6。

价格上涨品种有：花椰菜、莴笋、芹菜、青花菜、菜豆、生菜、结球甘蓝、姜、洋葱、莲藕、丝瓜、大白菜，其中花椰菜涨幅最大达16.67%，主要原因是：平原春茬花椰菜4月集中清园收尾，高山冷凉菜花要5月下旬才批量采收，中间形成5~10天上市空档，冷库前期库存偏低、补货有限，价格上涨。

价格下跌的品种有：蜜本南瓜、茄子、黄瓜、油麦菜、番茄、辣椒、苦瓜、普通白菜、叶用芥菜、韭菜、大蒜、西葫芦、萝卜，其中蜜本南瓜环比下跌幅最大为17.94%，主要原因是：气温升高加速南瓜成熟、农户集中抛售，市场上供过于求价格下跌。

表6：重点品种销区批发价格变化情况

备注：因监测点的选取和价格的计算方法与业务处室的统计口径不一致，可能导致该报告中的价格与业务处室监测的价格存在差异。