在全球最大猪肉加工商史密斯菲尔德食品公司关闭三家加工厂之后，美国的荷美尔食品公司也宣布关闭一家猪肉加工厂，原因是该厂工人感染了冠状病毒。这加剧了全球猪肉供应链的紧张，而且在中美贸易第一阶段协议达成之后，中国对美国猪肉的进口大增。农业农村部农产品(8.340, 0.76, 10.03%)市场分析预警团队猪肉首席分析师周琳称，2020年受新冠疫情以及生猪产能过度下降影响，中国猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%，猪价将继续保持高位运行，预计猪肉产能到2021年底才恢复至常年水平。

近期美国大型肉类加工商——荷美尔食品公司宣布关闭其在伊利诺伊州的一家加工场，原因是该厂工人及附近县多人感染了冠状病毒。不过这不是第一家宣布关停的加工商，在不到两周的时间里，美国已有五家大型肉类加工商宣布关停。

4月13日全球最大的猪肉加工厂商——史密斯菲尔德食品公司决定关闭位于南达科他州苏福尔斯(Sioux Falls)的猪肉加工厂，该工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，占美国猪肉总产量的4%至5%。3天后史密斯菲尔德宣布再关闭位于威斯康星州和密苏里州的两座猪肉加工厂。关闭的原因是在这三家工厂均有员工冠状病毒检测呈阳性。

除上述两家大型加工厂之外，肉类生产商泰森(Tysons Food)2家工厂停工或者关闭。跨国食品加工集团JBS SA关闭在明尼苏达州的猪肉加工厂，而该厂约占美国总产能的5%;食品加工商嘉吉(Cargill)位于宾州的肉类加工厂也已暂停营业。

接连的关停加剧了人们对肉类供应短缺的恐慌。根据BBG报道，美国猪价也开始起飞。

上周猪肉批发价创下两年多来的最大单周涨幅，上涨15%，至每磅60.13美分。而根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据显示，前一周猪肉价格还跌至2009年以来的最低水平。到4月16日为止，精选牛肉价格连续6天上涨，涨至每磅2.36美元，创下一个月来的新高。

随着美国大型猪肉加工厂的关闭，这对中国也造成了一定的影响。根据中美贸易第一阶段协议，中国对美国猪肉的进口大增。

4月14日中国海关总署公布了一季度的进出口数据，其中中国3月进口猪肉39.1万吨，远高于2019年3月的12.7万吨，同比增加逾两倍。与此同时，大豆、猪肉、棉花等商品自美进口增长迅速。其中一季度，自美进口农产品355.6亿元，增长1.1倍。其中，进口大豆781.4万吨，增加2.1倍，占比超过44%。进口猪肉16.8万吨，增加6.4倍，占比达17.7%。

据农业农村部农产品市场分析预警团队猪肉首席分析师周琳表示，2020年猪肉供需缺口仍然不容乐观。

其称由于生猪供给偏紧，猪价涨幅加大，2019年全年猪价创历史高位，而2020年受新冠疫情以及生猪产能过度下降影响，猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%，猪价将继续保持高位运行，预计猪肉产能到2021年底才恢复至常年水平，价格才能回落。

4月19日，农村农业部在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，农产品流通基本恢复正常，猪肉价格已连续7周下跌。截至3月底全国猪肉批发的周均价每公斤46.28元，连续7周下跌。牛羊肉、禽肉和鸡蛋的价格偏弱运行，蔬菜、水果价格季节性波动，低于去年同期。水产品交易量回升，价格回落。

下一步，农业农村部将以粮食和生猪为重点，进一步抓好农业生产，加强市场监测预警，做好产销对接服务，切实保证农产品供应。