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盒马推进“网订柜取”创新模式 盒小马上海六店同开

鞭牛士 2020-08-12 12:37 264 阅读

图说:“科技创新为民服务”盒小马六店同开启动仪式


鞭牛士 8月12日消息,盒小马在上海宣布六店同开,除了举行发布会的光启城门店,还有位于长宁区的凌空SOHO店、徐汇区的飞洲国际店、闵行区的中庚漫游城店、普陀区的近铁城市广场店和品尊国际店。加上歌斐中心首店,盒小马如今在上海共开出了7家门店。


用户可在盒马APP提前下单,到自提柜扫码取餐,整个数字化履约2分钟内完成。完全不占用分秒必争的早高峰时间。六店同开标志着这个模式开启了标准化和规模化的复制。


盒小马门店平均面积不超过30平米,每个门店都设有24个取餐柜,这是歌斐中心首店运营一年来,被验证成功的标准模块。盒小马自提柜早高峰的周转率极高,每柜每单平均用时仅130秒,创下了早高峰峰值超过500单的记录,坪效达到业内第一。


作为盒马旗下的又一创新业态,盒小马沿袭了新零售核心的线上线下一体化设计,开创了在线化早餐新场景,对早餐场景痛点提出了全新的数字化解决方案。


图说:盒马CEO侯毅为上海市副市长许昆林介绍早餐工程主力军盒小马


盒小马“网订柜取”的模式创新,得益于市政府的创新监管。盒小马提供40多种餐品,均为新鲜制作。原有现制现售按照小类(小餐饮证)发证,每个小类都有一定的面积要求。自《关于落实本市早餐工程建设的实施意见》下发,市场监督管理局提出认可自提柜等模式可作为新的就餐模式,并放宽了最低面积要求。盒小马得以在不设立就餐区的情况下申请小型餐饮店,并可申请热食类食品制售大类资质,解决了餐品类别的限制。


审批流程也非常高效。据悉,盒小马新开的6家门店,最快的仅用2天时间即完成了主要证照的审核。


对于未来的开店计划,盒马CEO侯毅说到今年年底,盒小马将沿上海地铁站开出60家,覆盖核心办公室楼、商圈、高密度社区,让更多上海市民享受在线新经济下的高品质生活。

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