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盒马生鲜:推出区域农生鲜品牌“秦岭鲜”

界面新闻 2020-09-22 13:11 149 阅读

继去年推出首个主打高山生态的农产品品牌“高山鲜”以来,盒马近日又推出了“秦岭鲜”,主打基于秦岭沿线的优质农产品,推动具有地域特色的生鲜农产品标准化、品牌化。



绵延1600公里的秦岭作为中国南北分界线,有着十分丰富的自然资源,盛产各种水果。今年,盒马的明星商品户太八号葡萄,成为“秦岭鲜”系列的力推商品。



“除农产品必须产自秦岭沿线的优质产区,还要求商品必须做到可动态溯源、能够定植、定株等额外八项要求,优中选优,才能进入‘秦岭鲜’选品范围”,盒马采购王雪莉表示。


早在2018年,盒马就尝试将户太八号销售出陕西。经过多次链路测试、更换“空气感”外包装,户太八号终于在2019年夏天销售到全国盒马门店,销售额比前一年相比翻了3倍。


据悉,以户太八号为例,“秦岭鲜”对果径、甜度、成熟度都很严苛,基本上只有30%的商品符合标准。从每年3月的萌芽期,盒马就已经在基地定向种植;单穗葡萄重量在750g左右,8成熟时候采摘,保证下树糖度在16度以上。同时,全程冷链运输,保障远在北京、上海的消费者吃到与西安同等品质的树上熟户太八号。



其实在“秦岭鲜”之前,盒马已经在川渝地区有了成功的探索。


2019年,盒马推出了“高山鲜”,将四川高海拔山区出产的蔬菜、水果变成标准化商品带给城市消费者,比如每年的7-11月市面上很难买到好吃的草莓,而盒马“高山鲜”草莓正好填补了市场的空档,让人们在夏天也能吃到草莓。


据盒马方面介绍,今年“高山鲜”还将继续扩大选品范围,将不同地区的高山特色农产品带到更多城市的盒区房。而“秦岭鲜”的下一步也会陆续将秦岭沿线的小众水果推向广阔市场。


对盒马而言,在生鲜农产品的生产过程中要做到标准化十分不易,保质期短、损耗大,对供应链能力也有极高的要求。很多优质、小众的农产品只能在区域范围流通,形成品牌化更是难上加难。但“盒马牌”仍然在不断进化,瞄着50%以上商品“只有盒马有”的目标不断打造商品力,并在最难做的生鲜品类上有了新的探索。

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