对冷链产业链,眼下我们要解决几个核心问题:
一是,这条产业链中国和美日水平差异较大,到底为何?
二是,这条产业链目前还处于早期阶段,那么未来其高增长的迹象在哪?
冷链,通常指的是冷链物流(Cold Chain Logistics),归属于一种特殊的供应链系统,属于冷链技术和物流体系的统一。冷链物流覆盖四个环节,分别是冷冻加工、冷冻仓储、冷冻运输和冷冻销售。
冷库在整个冷链物流节中,属于重要的节点。冷库按照使用目的可分为两类,一类是交易型,位于农贸市场基地,一类是周转型,比如第三方仓储、配送中心这类。但目前,我国在冷库储备上,与发达国家差距较大。