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2020年9月中国鲜、冷藏肉产量为228.9万吨

艾媒网 2020-11-16 11:04 738 阅读

目前,中国的冷链物流主要应用于农产品冷链物流、肉类产品冷链物流、水产品冷链物流、乳制品冷链物流和药品冷链物流。


肉类产品方面,冷藏肉是指畜肉宰杀后,经预冷,继而在—18℃以下急冻,深层肉温达—6℃以下的肉品。经过冻结的肉,其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉,但保存期较长,故仍被广泛采用。


数据显示,自2019年3月以来,中国鲜、冷藏肉产量保持在200万吨/月。2020年9月中国鲜、冷藏肉产量为228.9万吨,较8月增长22.4万吨。


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