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2021年4月水产品市场供需及价格走势预测分析:水产品价格小幅上涨

中商产业研究院 2021-04-27 00:35 297 阅读

水产品出塘处于尾声,新一轮养殖周期进入投苗关键期,水产品冻品库存继续下降;在清明假期和疫情防控形势向好的背景下,居民出行需求显著增加,水产品消费回暖,预计后期水产品价格稳中有升。



(一)水产品价格小幅上涨。


春节过后,水产品价格涨幅回落。据中国农业信息网监测,3月份,水产品加权平均批发价每公斤25.24元,环比涨2.1%,同比涨7.9%,监测的批发市场水产品日均交易量5360.59吨,环比增1.3%,同比增75.4%。重点监测的30个产品中,13个产品环比上涨,9个持平,8个下跌。分种类看,淡水鱼加权平均批发价每公斤16.87元,环比涨7.0%,同比涨14.5%,日均成交量4358.01吨,环比增0.8%,同比增74.7%;海水鱼加权平均批发价每公斤40.75元,环比涨2.6%,同比跌4.2%,日均成交量653.26吨,环比增3.0%,同比增92.8%;虾蟹类加权平均批发价每公斤199.40元,环比跌8.0%,同比涨38.4%,日均成交量56.66吨,环比减2.5%,同比减7.1%;贝类加权平均批发价每公斤24.92元,环比跌4.2%,同比涨17.9%,日均成交量196.40吨,环比增11.9%,同比增80.5%。 


(二)2月份大宗淡水鱼苗种价格上涨。


据大宗淡水鱼产业技术体系监测,2月份,青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种平均价分别为每公斤20.8元、15.5元、7.6元、12.7元、14.3元、15.5元和13.8元,环比分别涨31.1%、16.0%、4.3%、13.4%、23.8%、3.6%和19.4%,同比分别涨20.0%、27.8%、17.8%、23.2%、58.9%、30.3%和26.6%。


(三)预计水产品价格稳中有升。


供给方面,当前正值养殖水产品出塘尾声,各地水产投苗开始进入旺季,水产品的库存水平处于低点。以对虾为例,目前国内活虾供应青黄不接,货源十分有限,而国内疫情好转加快了对虾流通速度,库存冻虾进一步被消化,库存量低于往年。


消费方面,随着疫情防控形势的好转和疫苗接种有序推进,国内消费热度逐渐回升,特别是居民出行、餐饮需求显著增加。据中国旅游研究院预测,2021年居民“找回失去的旅行”意愿更强烈,出游意愿将保持在85%以上。去哪儿网数据显示,“五一”机票预订量已超过2019年同期;同程旅游清明节国内游预订量较上年增450%。清明假期前两日,网联清算平台共处理网络支付交易金额1.72万亿元,同比增48.9%。部分品牌餐饮商家交易金额同比增长超过1倍。在清明假期的支撑和疫情防控形势持续稳定向好的背景下,水产品消费将处于较为稳定的状态。预计后期水产品价格将稳中有升。

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