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2021年中国冷链物流之冷库行业市场现状及发展趋势预测分析

中商产业研究院 2021-04-30 13:00 485 阅读

冷链物流泛指冷藏冷冻类果蔬食品、药品疫苗等对温度有特殊要求的产品在生产、贮藏、运输、销售,直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证产品质量,减少产品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流行业又细分为冷链装备制造和冷链物流服务子行业。


冷库容量


随着农产品深加工、食品精加工、生物医药等行业的快速发展,冷冻冷藏需求也随之快速增加,对冷库吨位、规模和形式的要求越来越高。冷库以标准化、模块化、工厂化的全新建造理念陆续取代了原有冷库的建造形式及经营模式。


数据显示,最近五年,我国冷库容量呈逐年增长的态势,整体增速保持平缓的态势。2019年全国冷库总量达到6,052.5万吨,较2018年增加814.5万吨,同比增长15.55%。中商产业研究院预测,2021年我国冷库总量可达7322万吨。


数据来源:商务部、中商产业研究院整理


人均冷库容量


判断一个地区冷库水平高低,除了绝对总量,人均冷库容量也是衡量冷链发展程度的重要指标。数据显示,2016年至2019年期间,我国人均冷库容量由303.75吨/万人上升至432.31吨/万人。中商产业研究院预测,2021年我国人均冷库容量可达510.1吨/万人。


数据来源:中商产业研究院整理


冷库特点


根据冷库应用的特点,冷库主要可以分为生产型、产地型、市场型、城市配送型、区域分拨型等类型。城市配送型冷库优先考虑距离市中心或客户最近、交通最方便的位置,在规划时考虑配送功能要多于储藏功能,占比约为27%;区域分拨型冷库主要服务于区域分拨中心,其服务半径大,在规划时考虑储藏功能的权重要大于配送功能,占比约为20%;生产型冷库具有较大的冷加工能力和一定的冷藏容量,一般用于肉类联合加工厂和乳制品联合加工厂等,占比约为12%;产地型冷库主要用来对刚采摘、处理的生鲜农产品进行预冷处理,一般离生鲜及农产品的产地较近,主要用途为储藏,占比约为12%;市场型冷库主要以农产品批发市场配套建设的冷库为主,占比约为13%。


数据来源:中商产业研究院整理


地区分布


受经济发展的地域性特点影响,我国冷库在华东地区最为集中,2019年,华东冷库容量占到了全国总容量的42.03%;其次是华中、华北和华南地区,其冷库容量占全国总容量的比例分别为18.24%、11.61%和8.88%;西南、西北和东北地区冷库容量较少,占比均低于10%,分别为7.31%、4.17%和7.76%。


数据来源:中商产业研究院整理


未来发展趋势


1. 冷库建筑结构亟待合理化


从市场对冷库的需求趋势来看,我国现有的冷库容量缺口较大。我国的各类冷藏库,不论规模大小或功能如何,以往均按土建工程的模式建造,到目前这种模式仍占主导地位,这种建筑结构不合理,不适用现代冷链运作模式,必须进行冷库资源的整合改建与新冷库的建设。


2. 从中小型冷库到规模化冷库发展


冷库行业的持续发展导致从业者之间的竞争加剧,市场将会逐步得到规范和整合,目前市场上很多资质不全、规模较小、效率低下的中小企业将被逐渐淘汰或被整合,与此同时,行业内的领先企业规模持续扩大,市场份额逐步提升,在价格、运营效率等方面形成竞争优势。


3. 从普通耗能冷库人为管理到节能安全冷库远程智能管理


国家推行节能环保政策,在“十三五”冷链发展过程中,更加注重节能减排与系统安全。十八届五中全会提出了“绿色发展”的理念,这也为“十三五”期间我国冷链行业的发展指明了方向。“节能减排,绿色发展”将成为“十三五”期间冷链发展的主要目标。随着互联网、物联网技术的发展,冷库运行和管理也将远程智能化,自动温度调节、无人值守、远程监控仓储等冷库运营技术愈加完善。

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