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《云果:云南省菠萝产业量化分析报告》

云果产业大脑 2021-05-01 00:01 152 阅读 17页

核心观点 CORE OPINIONS


1. 从地位来看:最新数据显示,云南省2019年菠萝产量11.67万吨,位列全国第3,居广东、海南之后;在全省水果产量860.3万吨中占比约1.36%;出口金额约11.66万美元,排名全国第6,居内蒙 、黑龙江 、新疆 、湖北等4个非中国菠萝主产区之后;出口量约8吨,位列全国第7;进口量约11019.7吨,价值1196.67万美元,均位列全国第4,居上海、北京、福建3个省域之后。种植面积和产量比重最大的红河州4.29万吨、面积5.02万亩,在全国地级行政主产区中排名第6,下辖的屏边县2019年菠萝产量达1.61万吨,在全省占比达13.79%,在全国菠萝县级行政主产区中排名第3,居广东湛江的徐闻县、雷州市之后。


2. 从趋势来看:在国家以及省内系列水果扶持政策以及市场需求的刺激下,云南省以及其菠萝优势主产区红河州、屏边县产量与面积近年来均呈正增长态势,且省内产量增幅高于全国平均增幅。2019年,全省菠萝种植面积约0.72万公顷,较2018年增加了0.1万公顷,增幅约16%,产量增幅约15%;红河州面积增幅约25.5%,产量增幅约4.1%;屏边县产量已连增2年,2019年增幅约1.3%。


3. 从市场需求来看:2019年,云南省菠萝出口规模出现下滑趋势,进口规模已连增2年;2014年以来,无论是中国还是全球,是鲜或干的菠萝还是菠萝罐头、菠萝汁以及其它菠萝加工产品,需求量都整体呈正增长态势,菠萝加工产品中,国内菠萝罐头需求高于菠萝汁、菠萝汁需求高于其它菠萝加工产品。结合供给来看,2019年,中国菠萝进口来源地Top3依次是菲律宾、中国台湾、泰国,2021年3月1日,大陆暂停进口中国台湾菠萝(2019年进口量约49970.49吨,2020年约41249.96吨),全国采购商纷纷涌进徐闻县(2020年收获面积约24万亩、产量约72万吨)采购菠萝,价格有所上涨;从国外供给来看,与云南相对接近的泰国菠萝2019年出口量约1.2万吨(主要出口至中国),云南进口需求约1.1万吨。


目录 CONTENTS


第一章 地位与趋势.


1 省级行政区:产量↑出口↓进口↑

1.1 产量:广东>海南>云南

1.2 出口:内蒙>黑龙江>新疆>福建>湖北>云南

1.3 进口:上海>北京>福建>云南

2 地级行政区:红河州

3 县级行政区:屏边县


第二章 市场需求


1 需求量:连续正增长

2 供给:国内——徐闻县,国外——泰国


前言 


菠萝(学名:Ananas comosus),又称凤梨、番梨和黄梨等,其果实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等,不仅可以鲜食,还可以做菠萝罐头、菠萝汁等加工品。另外,菠萝中还可以提取柠檬酸、酒精,特别是蛋白酶,在医药、化工领域具有广泛的用途。是世界热区重要的水果之一,有70多个品种,原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国,目前约有90个国家和地区种植菠萝,种植广泛分布在南、北回归线之间。国内主要分布于广东、海南、云南、广西、福建等地。


因菠萝性喜温暖,在年平均24-27°C生长最适宜;耐旱性强,但生长发育仍需一定的水分,在年降雨量500-2800mm的地区均能生长,而以1000-1500mm且分布均匀为最适;对土壤的适应性较广,由于根系浅生好气,故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5~5.5的砂质壤土或山地红土较好,瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。


所以云南菠萝主要种植在红河州、西双版纳州、临沧市、德宏州和普洱市,其中红河州种植面积和产量比重最大,达30%以上,其次为西双版纳地区,菠萝种植面积占全省的23%以上。由于云南北高南低的地势,菠萝种植区冬无霜冻,夏无大风,全年生长良好,市场供应期长,加之昼夜温差天、光照充足等优势,所产菠萝味甜、口感好、营养价值更高、风味独特、品质好,为促进农民增收和扩大城乡居民就业做出了积极贡献。


通常的菠萝栽培品种分为:卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类,云南种植的主要是无刺卡因、巴厘和新加坡种等鲜食品种,其中,无刺卡因品种主要种植于西双版纳地区,巴厘和新加坡品种主要种植于红河州河口一带。


规模化方面以散户种植为主,销售的价格也是随行就市。目前有德宏众泰菠萝专业合作社、景洪市嘎洒镇天福菠萝种植专业合作社、 景洪市勐龙镇桂商菠萝种植专业合作社等200多家种植企业。


图表1:云南省菠萝种植面积走势与2019年产能、外贸规模地位概览

(信息整理及制图:云果产业大脑)


2015年以来,云南省菠萝种植面积、产量均呈逐年增长态势。2019年,云南省菠萝种植面积为0.72万公顷,较2018年增长了16.17%;产量增至11.67万吨,位居全国第3,在全省水果产量860.3万吨中占比约1.36%;出口金额约11.66万美元,排名全国第6;出口量约8吨,位列全国第7;进口量约11019.7吨,价值1196.67万美元,位列全国第4。


本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的:菠萝产业主产区种植面积、产量、表观需求量以及外贸数据,依次从省级、地级、县级行政区剖析云南省菠萝产业在全国的地位、发展趋势以及市场需求,为菠萝产业链种植、加工、物流及服务从业者、企业、机构规划及研究菠萝、水果等产业提供参考。


  • 云果-云南省菠萝产业量化分析报告.pdf
    3.54MB2021-05-01 00:06
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