核心观点 CORE OPINIONS
1. 从地位来看：最新数据显示，云南省2019年菠萝产量11.67万吨，位列全国第3，居广东、海南之后；在全省水果产量860.3万吨中占比约1.36%；出口金额约11.66万美元，排名全国第6，居内蒙 、黑龙江 、新疆 、湖北等4个非中国菠萝主产区之后；出口量约8吨，位列全国第7；进口量约11019.7吨，价值1196.67万美元，均位列全国第4，居上海、北京、福建3个省域之后。种植面积和产量比重最大的红河州4.29万吨、面积5.02万亩，在全国地级行政主产区中排名第6，下辖的屏边县2019年菠萝产量达1.61万吨，在全省占比达13.79%，在全国菠萝县级行政主产区中排名第3，居广东湛江的徐闻县、雷州市之后。
2. 从趋势来看：在国家以及省内系列水果扶持政策以及市场需求的刺激下，云南省以及其菠萝优势主产区红河州、屏边县产量与面积近年来均呈正增长态势，且省内产量增幅高于全国平均增幅。2019年，全省菠萝种植面积约0.72万公顷，较2018年增加了0.1万公顷，增幅约16%，产量增幅约15%；红河州面积增幅约25.5%，产量增幅约4.1%；屏边县产量已连增2年，2019年增幅约1.3%。
3. 从市场需求来看：2019年，云南省菠萝出口规模出现下滑趋势，进口规模已连增2年；2014年以来，无论是中国还是全球，是鲜或干的菠萝还是菠萝罐头、菠萝汁以及其它菠萝加工产品，需求量都整体呈正增长态势，菠萝加工产品中，国内菠萝罐头需求高于菠萝汁、菠萝汁需求高于其它菠萝加工产品。结合供给来看，2019年，中国菠萝进口来源地Top3依次是菲律宾、中国台湾、泰国，2021年3月1日，大陆暂停进口中国台湾菠萝（2019年进口量约49970.49吨，2020年约41249.96吨），全国采购商纷纷涌进徐闻县（2020年收获面积约24万亩、产量约72万吨）采购菠萝，价格有所上涨；从国外供给来看，与云南相对接近的泰国菠萝2019年出口量约1.2万吨（主要出口至中国），云南进口需求约1.1万吨。
目录 CONTENTS
第一章 地位与趋势.
1 省级行政区：产量↑出口↓进口↑
1.1 产量：广东>海南>云南
1.2 出口：内蒙>黑龙江>新疆>福建>湖北>云南
1.3 进口：上海>北京>福建>云南
2 地级行政区：红河州
3 县级行政区：屏边县
第二章 市场需求
1 需求量：连续正增长
2 供给：国内——徐闻县，国外——泰国
前言
菠萝（学名：Ananas comosus），又称凤梨、番梨和黄梨等，其果实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等，不仅可以鲜食，还可以做菠萝罐头、菠萝汁等加工品。另外，菠萝中还可以提取柠檬酸、酒精，特别是蛋白酶，在医药、化工领域具有广泛的用途。是世界热区重要的水果之一，有70多个品种，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国，目前约有90个国家和地区种植菠萝，种植广泛分布在南、北回归线之间。国内主要分布于广东、海南、云南、广西、福建等地。
因菠萝性喜温暖，在年平均24-27°C生长最适宜；耐旱性强，但生长发育仍需一定的水分，在年降雨量500-2800mm的地区均能生长，而以1000-1500mm且分布均匀为最适；对土壤的适应性较广，由于根系浅生好气，故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5~5.5的砂质壤土或山地红土较好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。
所以云南菠萝主要种植在红河州、西双版纳州、临沧市、德宏州和普洱市，其中红河州种植面积和产量比重最大，达30%以上，其次为西双版纳地区，菠萝种植面积占全省的23%以上。由于云南北高南低的地势，菠萝种植区冬无霜冻，夏无大风，全年生长良好，市场供应期长，加之昼夜温差天、光照充足等优势，所产菠萝味甜、口感好、营养价值更高、风味独特、品质好，为促进农民增收和扩大城乡居民就业做出了积极贡献。
通常的菠萝栽培品种分为：卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类，云南种植的主要是无刺卡因、巴厘和新加坡种等鲜食品种，其中，无刺卡因品种主要种植于西双版纳地区，巴厘和新加坡品种主要种植于红河州河口一带。
规模化方面以散户种植为主，销售的价格也是随行就市。目前有德宏众泰菠萝专业合作社、景洪市嘎洒镇天福菠萝种植专业合作社、 景洪市勐龙镇桂商菠萝种植专业合作社等200多家种植企业。
图表1：云南省菠萝种植面积走势与2019年产能、外贸规模地位概览
（信息整理及制图：云果产业大脑）
2015年以来，云南省菠萝种植面积、产量均呈逐年增长态势。2019年，云南省菠萝种植面积为0.72万公顷，较2018年增长了16.17%；产量增至11.67万吨，位居全国第3，在全省水果产量860.3万吨中占比约1.36%；出口金额约11.66万美元，排名全国第6；出口量约8吨，位列全国第7；进口量约11019.7吨，价值1196.67万美元，位列全国第4。
本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的：菠萝产业主产区种植面积、产量、表观需求量以及外贸数据，依次从省级、地级、县级行政区剖析云南省菠萝产业在全国的地位、发展趋势以及市场需求，为菠萝产业链种植、加工、物流及服务从业者、企业、机构规划及研究菠萝、水果等产业提供参考。
