目前，羊肉市场进入消费淡季，在市场需求量有限的情况下，价格在达到高点后会触顶回弹。受猪肉价格下跌影响，羊肉价格降幅也超过30%。数据显示，2021年6月第4周，全国生猪均价已连续22周下跌，累计跌幅达62%。
奶山羊是从山羊中选育分化出来的高产泌乳类山羊品种。16世纪中叶以后，随着人类生活需求多样化和科学技术进步，人们开始有意识地对其所饲养的山羊，在自然选择的基础上进行目标性状的选择，逐步形成了奶山羊、毛山羊、绒山羊、肉山羊及...
近年来，我国肉羊种业发展迅速，种质资源不断丰富，良种繁育体系逐步完善，种羊生产水平稳步提升。但总体上看，与肉羊产业发达国家仍存在较大差距。
我国是世界上牛种资源最多的国家之一。但受农业生产方式的限制，牛长期被作为役用工具，直到20世纪70年代，才开始向肉用方向转变，比国外晚了一个世纪。近十年，我国肉牛选育进入了联合育种的新时期，遗传改良工作加快推进，良种繁育...
气温逐步升高，牛羊肉消费需求不旺，但饲料价格上涨带动养殖成本增加，对价格形成支撑，预计后期价格降幅继续收窄，或有持平略涨的可能。
羊肉是指羊身上的肉，为全世界普遍的肉品之一。我国是全球第一大肉羊生产国和消费国，随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常食品消费转变，特别是在夜经济和外卖餐饮兴起以后，羊肉在餐饮业当中的地位正在...
数据显示，2020年中国牛肉产量达672.5万吨，同比增长0.77%，2021年一季度中国牛肉产量165万吨，同比增加9万吨，增长6.0%。
“五一”假日消费推高整体消费需求，当前是牛羊出栏淡季，市场供应继续偏紧，预计后期牛羊肉价格持平略涨。
受季节性因素影响，肉类消费需求下降，后期牛羊肉价格预计将继续小幅回落，但仍处近年来价格高位。
由于肉牛肉羊产业基础差、生产周期长、养殖方式落后，生产发展不能满足消费快速增长的需要，牛羊肉供给面临一定压力。为促进肉牛肉羊生产高质高效发展，增强牛羊肉供给保障能力，制定本方案。
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