近年来，我国奶类产量持续稳定在3000万吨以上，奶牛存栏基本稳定，生鲜乳产量保持增长，现代乳制品建设稳步推进，标准化、规模化、组织化水平不断提高，现代化生产机械和技术日益普及，市场规模不断扩大。
受潜在的新生人口数量下滑等因素影响，我国乳粉市场数量进入调整阶段，但由于我国婴幼儿配方乳粉价格持续上升，乳粉行业市场容量巨大，且仍然保持增长趋势。未来随着我国经济发展及居民消费水平的逐步提升，婴幼儿配方乳粉的市场价格和市...
乳粉（又称“奶粉”）可分为全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿配方乳粉、调制乳粉等。适于婴幼儿、中老年人、孕产妇等人群食用，其能量和营养成分能够满足该类人群的正常营养需要。我国乳粉以婴幼儿配方乳粉为主。
根据国家统计局数据，2021年1-10月全国液态奶产量2384.58万吨，同比增长10.48%，其中10月266.55万吨，同比增长7.81%。
根据国家统计局数据，2021年1-10月规模以上乳企主营业务收入3905.68亿元，同比增长10.35%；利润总额299.37亿元，同比增长3.61%。销售利润率7.67%，比1-9月数据增加0.11个百分点。
2021年1-11月我国共计进口各类乳制品367.91万吨，同比增长21.9%，进口额127.38亿美元，同比增长14.9%。2021年1-11月我国共计出口各类乳制品40366.17吨，同比增长4%，出口额28010....
国内市场，生鲜乳产量和奶牛存栏增加，饲料价格上涨，预计后期生鲜乳价格基本稳定。国际市场，消费需求上升，预计后期价格保持上涨趋势。
2020年，亚洲牛奶产量增长最大，总产量增至3.68亿吨，比上年增长2.6%。
根据国家统计局数据，2021年1-9月全国液态奶产量2117.78万吨，同比增长10.74%，其中9月产量245.91万吨，同比增长0.93%。
2021年1-9月全国乳品加工业销售收入3499.85亿元，增长10.46%，利润总额264.38亿元，增长16.68%。
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