面粉主要由研磨的小麦制成，面粉产量随中国小麦产量浮动。中国面粉产量由2015年67.5百万吨轻微下跌至2016年66.4百万吨，2019年面粉产量69.2百万吨。
国内普麦价跌、优麦价涨，国际价格小幅下跌。6月新麦上市量逐渐增大，预计国内小麦市场价格将向最低收购价靠拢。全球小麦主产区天气及新冠肺炎疫情，将直接影响国际小麦期现货价格的短期走势，从长期看由于全球小麦供应前景良好，预计价...
截至6月17日，全国已收获冬小麦3.05亿亩，大规模小麦机收基本结束，机收率达97%。
6月5日，在河南省延津县塔铺街道办事处通郭村“丰德存麦20号”千亩丰产方，我国冬小麦又创下平均亩产855.2公斤纪录。此前的6月1日，河南刚在修武县创下841.5公斤的小麦单产纪录。时隔4天，即被打破。
国内外小麦价格均上涨。国家政策性小麦大量供应，有效缓解了市场粮源偏紧的状态，随着气温升高，面粉消费进入淡季，预计新麦上市前，国内小麦价格将平稳偏弱运行。受新冠疫情冲击，全球小麦消费下滑，短期内国际小麦价格将维持弱势震荡格...
中国2020/21年度小麦产量预估为1.35亿吨。中国2019/20年度小麦产量预估为1.3359亿吨，4月预估为1.3359亿吨。中国2018/19年度小麦实际产量为1.3143亿吨。
2020年1季度中国小麦进口量有所增长，2020年1季度中国小麦进口量为127万吨，同比增长23.1%。
2020年1-2月中国小麦进口量有小幅度下降，2020年1-2月中国小麦进口量为68万吨，同比下降8.9%。
全球小麦总产量仅次于玉米，位居粮食作物中第二，种植区域主要集中在亚洲、欧洲和美洲地区，总播种面积2.19亿公顷，产消量前五均为欧盟、中国、印度、俄罗斯和美国。我国小麦种植以冬小麦为主，播种面积约占全国总面积的84%。
中国各省份主要农作物种植地图。
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