随着疫情和“宅经济”的兴起，酸菜鱼预制菜企业布局C端的步伐加速，相关商品销量在主流电商平台实现倍数增长，C端市场蕴藏巨大增长潜力。
荆州人的一天，是从一碗早堂面开始的。早堂面味道鲜美，汤汁浑厚，饭馆常常门庭若市，热闹非凡。这是荆州最为烟火气的一面。
预制菜自火爆起来后就没有消退过，不断吸引着跨界者入局。
粮食是预制菜最重要的原材料之一。2021年，我国粮食综合生产能力不断巩固提升，粮食产量再创新高，全年全国粮食总产量68285万吨，比2020年增加1336万吨，增长2.0%。
预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
近年来，受品类、营销创新推动，各大品牌商家纷纷推出有自身产品特色的中秋礼盒。其中，预制菜礼盒也成为今年中秋节的礼品新宠。节日期间，各大商超、电商平台等渠道纷纷上架售卖相关预制菜礼盒。
2022年4月，山东省工信厅发布了2022年年度山东省特色产业集群名单，全省共30家特色产业集群入选，其中与食品相关的共两个，分别为“山东潍坊诸城市（健康食品及预制菜加工）特色产业集群”和“山东临沂沂水县（淀粉糖及休闲食...
近日，盼盼食品首次跨界预制菜，推出了三款“免洗免切免烹饪”预制菜。
预制菜作为乡村振兴的重要产业和农村一二三产业融合发展的新模式，近年受到各地政府高度关注，陆续出台行业利好政策。
2022-2023年中国肉禽类预制菜产业研究及竞争格局监测报告。
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