我国咖啡市场竞争愈发激烈，但市场需求充足，前景较为明朗。未来，创新仍是吸引资本与消费者的关键所在，随着咖啡的接受度及渗透率进一步提高，消费场景与消费模式也将更加丰富。
淘宝天猫正式发布2022年咖啡商家扶持计划，预计一年内孵化50多个千万规模以上的咖啡新品牌。该计划将面向9万家线下咖啡馆、烘焙厂、海外进口咖啡贸易商以及愿意在淘宝天猫创业的新咖啡商家。
中国与消费结构相同的日本相比仍有较大提升空间，随着中国近年来对咖啡的接受度不断提高，行业渗透率增加，未来市场潜力巨大。
生产情况：3月，全国咖啡生豆产量约1.01万吨，同比减少0.98%，环比减少25.19%。其中云南普洱约0.45万吨，保山约0.23万吨，德宏约0.19万吨，临沧约0.13万吨，其它产区约0.01万吨。
今日，瑞幸在社交网站平台上正式发布了其与椰树集团联名款单品椰云拿铁。之前，瑞幸凭借一张带有马赛克的预热图，在互联网获得了一波不小的热度。
咖啡的本质是含有咖啡因的提神饮品，原本是西方文化的象征之一。随着中西方文化和消费习惯的融合，从相对发达的城市起步，咖啡受到了越来越多中国消费者的喜爱。
市场价格：2月，主产区云南咖啡生豆市场综合平均价32.7元/公斤，同比上涨98.2%，环比上涨3.5%。其中，保山市场平均价32.5元/公斤，普洱市场平均价32.7元/公斤，昆明市场平均价32.9元/公斤。
日前，易观分析发布了《2021中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书》(以下简称“白皮书”)，从市场需求及消费群体等多方面总结了当前我国现磨咖啡市场行业发展趋势。
企查查数据显示，我国现存咖啡相关企业15.90万家。2019年我国新增咖啡相关企业2.79万家，同比增长1.55%。2020年新增2.27万家，同比减少23.02%。2021年新增2.59万家，同比增长12.50%。
生产情况：1月，全国咖啡生豆产量约2.28万吨，同比减少22.45%，环比减少24.25%。其中云南普洱约0.87万吨，保山约0.66万吨，德宏约0.43万吨，临沧约0.27万吨，其它产区约0.05万吨。
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