谷物指以子实为人们提供食粮和为牲畜提供饲料的作物，主要包括稻类（籼稻、粳稻、糯稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、稷、黄米、荞麦等，其子粒中含有大量的淀粉和一定比例的蛋白质和脂肪等，是人类传统主食之一，也是中国最主要的粮食作物，播种面积占全国粮食作物播种面积的80%以上，产量占全国粮食产量的90%以上。在饲用方面，谷类作物既可以作为精饲料提供，也可以在子粒成熟前，收割作青饲料或进行青贮，其秸秆、糖麸同样可以作饲料用。本数据主要包括谷物种植面积、产量、分布等数据，为中国谷物行业的发展现状和趋势分析提供参考。

燕麦是世界性栽培作物，一般分为带稃型（皮燕麦）和裸粒型（裸燕麦）两大类，具有抗旱、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄等特性，在贫瘠的土地和极端的气候条件下也能够生长，种植分布很广，在山区、高原的高寒冷凉地带均有种植，主要集中产区是北半球的温带地区，世界范围内产区主要集中在俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等国家和地区。近年来，我国燕麦种植面积和产量保持稳中有增的波动趋势，主要种植在内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地区，云、贵、川、藏也有小面积的种植。燕麦植过程需水肥、农药量少，生育期短，可粮饲兼用，以饲用为主。随着人们对营养与保健需求的提高，燕麦的营养价值得到更多的重视，燕麦奶、燕麦酸奶、燕麦冰激淋、燕麦手撕肉等已经成为新的消费网红产品，市场增长迅速，在种养结合、农牧互促、生态修复、健康产业等方面具有极大发展潜力和拓展空间。本数据主要包括燕麦产业运行相关的种植面积、产量、分布等数据，为中国燕麦产业的发展现状和趋势分析提供参考。