中国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国。改革开放以来，蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平等方面发挥了重要作用。本数据主要包括中国蔬菜种植面积、产量、分布等数据，为中国蔬菜产业的发展现状和趋势分析提供参考。

蔬菜是云南省面积第一大经济作物，是云南省优势特色明显且产业基础较好的传统产业，长期以来在全国南菜北运、西菜东调、蔬菜出口中发挥了不可替代的重要作用，是全国重要的“南菜北运”和“西菜东调”优质基地，也是西南地区最大的蔬菜出口基地，在全国蔬菜保供中地位凸显，食用菌产业的发展也为其增添了新的增长点。本数据主要包括云南省蔬菜及食用菌产业运行相关的面积、产量、分布、产值、进出口等数据，为云南省以及中国蔬菜与食用菌产业的发展现状和趋势分析提供参考。

“蔬菜”是安徽省“十四五”期间（2021~2025年间），重点打造的10个全产业链产值达1000亿元的乡村产业之一。据国家统计局数据显示，安徽省“蔬菜”种植面积、产量、产值规模常年在全国第12~13位左右波动。 本数据主要包括安徽省蔬菜产业运行相关的面积、产量、产值、进出口等数据，为安徽省以及中国蔬菜产业的发展现状和趋势分析提供参考。

中国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国。改革开放以来，蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平等方面发挥了重要作用。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）蔬菜产值数据，供关注中国蔬菜产业市场运行和发展的各方参考。

竹笋为禾本科竹亚科植物的嫩芽茎，又名竹胎、竹芽、竹肉等。竹笋的食用部分是竹子短缩肥大的芽，竹笋外表包坚韧的笋箨（笋壳），内部有柔嫩的笋肉。笋肉不仅风味香醇，且含有大量的碳水化合物、钙、镁及一些微量元素，可做竹笋饭、凉拌莱等；还可加工成各种罐头、腌笋、酱笋等，也可加工成干笋，还可入药。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）竹笋产量数据，供关注竹笋、蔬菜及林业产业市场运行和发展的各方参考。