2018年按产量统计，排名前七位的食用菌品种分别是：香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、金针菇、杏鲍菇和毛木耳。以上七个品种的产量占2018年我国食用菌产量的86.17%。
据悉，这是由山东七河生物科技股份有限公司投资2亿元建设的世界首家大型香菇菌棒智慧工厂，这也进一步彰显着七河生物在全球食用菌行业的龙头地位。
根据8月13日中午公告，雪榕生物计划在九江市都昌县投资20亿元，建设雪榕生物食用菌产业园项目即食用菌工厂化生产车间及食用菌精深加工项目。
2016-2020年，贵州省食用菌栽培面积达到5700万平方米以上，折合标准大棚10万个以上；到2020年，年总产量59.28万吨以上，年总产值47.42亿元以上，带动种植农户5万户以上，带动20万人以上脱贫。
目前，中国可进行人工栽培的食用菌有60余种，产量较高的主要为：香菇、黑木耳、平菇、双饱蘑菇、金针菇、杏鲍菇、毛木耳。
为推进贫困地区茶叶、食用菌等特色产业健康发展，确保种植农户收益稳定，我司组织全国农业技术推广服务中心和农业农村部蔬菜、茶叶专家指导组有关专家制定了《关于促进贫困地区食用菌产业稳定发展的指导意见》《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》。
天风中小市值团队致力于挖掘各行业中的“隐形冠军”，这些企业所在细分行业规模通常不大，但是企业凭借业务聚焦、深耕产业，成为国内乃至全球产业的龙头企业，具有稳定的业绩增长能力。
全国最大工厂化食用菌、金针菇生产企业。目前公司主营鲜品食用菌的研发、工厂化种植与销售，主要产品包括金针菇、真姬菇、香菇等鲜品食用菌。
食用菌在中国是一种非常重要的蔬菜，我国具有丰富的食用菌物种资源，产量占世界总产量的70%以上。经过四十多年的发展，产量从1978年的5.7万吨发展到2018年的3842万吨，年产值2937亿元。
中国食用菌消费主要集中在家庭消费和餐馆酒楼等市场。家庭消费的稳定增长已成为拉动食用菌产业持续发展的重要动力，随着中国城乡居民收入及消费水平的不断提高，食用菌需求量将进一步提升，具有广阔的发展空间。
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