甘蔗，是多年生实心草本植物，根状茎粗壮发达，杆高3~6米，是最重要的糖料作物，占我国产糖量的80%以上，占世界产量的2/3左右。中国甘蔗产区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方省域，其中，广西是中国甘蔗种植面积最大，机械化程度最高，产量最高的省份。发展甘蔗制糖产业，对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展，提升国民经济发展水平具有重要的作用。本数据主要包括甘蔗种植面积、产量、分布等数据，为中国甘蔗产业的发展现状和趋势分析提供参考。

甜菜是藜科、甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状、多汁，其中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A以及大量的钾，因其独特的颜色，常被用在料理中，或作为食用色素使用。甜菜是中国主要糖料作物之一，也是重要的经济作物，除用于制糖之外，其副产物也具有较高的综合利用价值，如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。甜菜在我国虽然仅有百年的种植历史，但已成为我国仅次于甘蔗的第二大糖料作物，并形成了东北、西北、华北三大主产区。本数据主要包括甜菜种植面积、产量、分布等数据，为中国甜菜产业的发展现状和趋势分析提供参考。

蔗糖产业是云南省的传统优势产业，上世纪八十年代以来，随着“东糖西移”，云南省蔗糖产业规模进一步发展壮大。多年来，云南省甘蔗面积、产量均居全国第二位。目前，云南省蔗糖产业主要分布在临沧、普洱、德宏、文山、保山、红河、西双版纳、玉溪等8个州（市）的43个县（市、区），其中有19个属边境县。蔗糖产业的发展对于云南省的糖业和农民增收具有重要作用。本数据主要包括云南省蔗糖产业运行相关的面积、产量、产值、进出口等数据，为云南省以及中国蔗糖产业的发展现状和趋势分析提供参考。

糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。中国作为全球最大的食糖生产和消费国之一，同时，受自然条件对糖料作物生长的影响，食糖具有季产年销的特点，更有利于期货投资，工业用糖量也处在平稳增长状态，糖料所涉及的产业链比较长，包括生产、流通、进出口、终端消费等。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）糖料产值数据，供关注中国糖料产业市场运行和发展的各方参考。

糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。中国作为全球最大的食糖生产和消费国之一，同时，受自然条件对糖料作物生长的影响，食糖具有季产年销的特点，更有利于期货投资，工业用糖量也处在平稳增长状态，糖料所涉及的产业链比较长，包括生产、流通、进出口、终端消费等。 本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）糖料种植面积与产量数据，供关注中国糖料产业市场运行和发展的各方参考。