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《农小蜂:2022年山东省蔬菜产业数据分析报告》

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类型: pdf 出品机构:农小蜂
数据量:120页,54图表 发布时间:2022-12-08
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  • 农小蜂-2022年山东省蔬菜产业数据分析报告.pdf
    5.42MB2022-12-08 18:04
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山东省位于中国东部,黄河下游,大体分为鲁中(济南、淄博、潍坊、泰安、滨州邹平)、鲁南(菏泽、济宁、临沂、日照、枣庄)、鲁西(聊城、德州的南部)、鲁北(东营、滨州、潍坊的西北部、德州的北部)、鲁东(青岛、烟台、威海)地区五个板块。全省土地总面积1579.11万公顷(约合23686.65万亩),其中农用地1151.43万公顷(约合17271.45万亩),占土地总面积的72.92%,为传统农业大省。全省年均气温11℃~14℃,年均降水量550~950毫米之间,光照时数年均2290~2890小时,气候条件优越,适宜发展优质蔬菜生产。


蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要地位,自上世纪九十年代以来,山东省蔬菜产业的面积、产量、产值、商品量等主要指标便常年位居全国前列,其中,产量指标连续20年稳居全国第一,其蔬菜商品规格、加工出口等各个方面也都处于全国的领先位置,是全国蔬菜种植大省,也是生产及供应大省。全省共有200余种蔬菜,品种多达3000个,主要的种植产物包含大蒜、辣椒、白菜、黄瓜等各类蔬菜。因蔬菜种植历史悠久,品种资源多样,也被誉为“世界三大菜园”之一。其北部沿海的寿光市是全国最大的设施蔬菜生产基地,被誉为“中国蔬菜之乡”和“中国一号菜园子”,产品销往国内300多个大中城市和美国、日本等27个国家,市场上也有“世界蔬菜看中国,中国蔬菜看山东,山东蔬菜看寿光”的美誉。


本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国蔬菜种植面积、产量、产区分布等数据,立足于山东省内,从种植面积、产量、主要产区、市场主体、市场需求、对外贸易以及特色产区及品牌等几个方面分析了山东省蔬菜产业发展情况,为从事蔬菜全产业链科研、育种、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。


核心观点 COREOPINIONS


1. 从生产规模来看,2021年,山东省蔬菜种植面积到达了2287.02万亩,总产量为8801.08万吨,在全国所占的比重分别为6.93%和11.35%,其中,种植面积常年位居全国前十,产量连续20年稳居全国第一,单位面积产量也常年高于全国平均水平。从长期趋势来看,2010年以来,山东省蔬菜种植面积趋稳态势明显;产量则得益于生产技术的不断改进及推广应用,仍整体呈正增长态势;面积、产量在全国所占的比重则随全国蔬菜生产格局的变化均呈现下降趋势,但仍处于全国领先地位。


2. 从蔬菜质量安全水平来看,截至2022年11月,山东省蔬菜相关“三品一标”有效产品数626个,其中,绿色食品448个,占山东省绿色食品总数(1000个)的44.8%,主要分布在聊城、潍坊、临沂、济南、淄博、济宁、东营、滨州、菏泽、泰安、德州、日照、威海、枣庄、烟台15个地区;有机农产品64个,占山东省有机农产品总数(212个)的30.19%,主要分布在威海、滨州、济宁、德州、淄博、潍坊、泰安、枣庄8个地区;蔬菜相关农产品地理标志114个,主要分布青岛、菏泽、临沂、德州、济宁、潍坊、济南、泰安、聊城、滨州、日照、莱芜、枣庄、淄博、威海、东营、烟台17个地区。


3. 从生产优势来看,山东全省设施蔬菜年种植面积1400万亩左右,约占全国的1/4、全省的2/3,有61个县被认定为“全国蔬菜重点发展区域设施蔬菜基地县”,各类蔬菜细分品种生产成本普遍低于全国平均水平;潍坊、菏泽、济宁等地蔬菜种植面积常年在250万亩以上,年产量超700万吨,产业集中度高;全省建有蔬菜批发市场230多家,营销队伍200万人左右;全省已形成蔬菜全产业链和“龙头企业+农户+生产资料供应商”的产业组织模式,蔬菜产业专业化水平高、市场影响力强,在保障全国蔬菜供给、稳定物价方面作用显著。在出口创汇方面,山东省蔬菜加工出口企业超3000家,出口市场覆盖全球170多个国家/地区,出口金额连续15年稳居全国第一。


报告目录

1.中国蔬菜产业发展概况

1.1.种植面积超3亿亩,产量近8亿吨

1.2.单位面积产量整体呈正增长态势

1.3.区域分布格局:产量集中在中南地区和华东地区

1.4.各省生产规模对比:河南、山东面积与产量均居前三

2.山东省蔬菜产业发展概况

2.1.生产数据分析

2.1.1.种植面积趋稳,产量持续增加

2.1.2.单位面积产量常年领先全国

2.2.山东省蔬菜产业地位分析

2.3.山东省蔬菜相关“三品一标”有效产品分析

2.4.山东省设施蔬菜及保护地蔬菜发展分析

2.5.山东省蔬菜产业布局分析

2.6.山东省主要地区蔬菜产业概况

2.6.1.潍坊市蔬菜产业概况

2.6.1.1.地位:产量和种植面积均居全省第一

2.6.1.2.经营主体:发展数量、发展质量和带动能力均走在全省前列

2.6.1.3.育种成效显著,科技创新支撑体系完善

2.6.1.4.设施建设:数字化、智能化管控优势显著

2.6.1.5.流通体系载体和枢纽建设覆盖范围广

2.6.1.6.预制菜产业市场基础好,原料供应有保障

2.6.2.青岛市蔬菜产业概况

2.6.3.济南市蔬菜产业概况

2.6.4.聊城市蔬菜产业概况

2.6.5.泰安市蔬菜产业概况

2.6.6.临沂市蔬菜产业概况

2.6.7.蔬菜重点县产业概况

2.6.7.1.寿光

2.6.7.1.1.产业地位

2.6.7.1.2.科研成效

2.6.7.1.3.种业优势

2.6.7.1.4.集群优势

2.6.7.1.5.流通优势

2.6.7.2.兰陵

2.6.7.2.1.产业地位

2.6.7.2.2.种业优势

2.6.7.2.3.市场拓展情况

2.6.7.2.4.流通优势

2.6.7.3.莘县

2.6.7.4.安丘

2.7.主要品类生产情况

2.7.1.主要品种及种植结构

2.7.2.品种繁育情况

2.7.3.部分品种成本收益分析

2.7.3.1.西红柿

2.7.3.2.黄瓜

2.7.3.3.茄子

2.7.3.4.菜椒

2.7.3.5.大白菜

2.7.3.6.不同品类生产效益比较

2.7.4.主要品种基地分布情况

2.7.4.1.鲁中地区

2.7.4.1.1.淄博

2.7.4.1.2.济南

2.7.4.1.3.泰安

2.7.4.1.4.潍坊

2.7.4.2.半岛地区

2.7.4.2.1.青岛

2.7.4.2.2.烟台

2.7.4.3.鲁西南地区

2.7.4.3.1.聊城

2.7.4.3.2.菏泽

2.7.4.3.3.临沂

2.7.4.3.4.济宁

2.7.4.3.5.枣庄

2.7.4.4.鲁北地区

2.7.4.4.1.滨州

2.7.4.4.2.德州

3.山东省蔬菜市场主体分析

3.1.种植市场主体分析

3.2.加工市场主体分析

3.3.行业龙头企业分析

3.3.1.寿光蔬菜产业控股集团有限公司

3.3.2.华盛农业集团股份有限公司

3.3.3.山东沃华农业科技股份有限公司

3.3.4.栖霞德丰食品有限公司

3.3.5.寿光乐义蔬菜科技发展有限公司

3.3.6.寿光市田苑果菜生产有限公司

4.山东省蔬菜消费市场分析

4.1.全国蔬菜消费量分析

4.2.人均蔬菜消费量分析

4.3.蔬菜消费场景分析

4.3.1.蔬菜加工产品

4.3.1.1.脱水蔬菜

4.3.1.2.速冻蔬菜

4.3.1.3.蔬菜饮品

4.3.2.火锅

4.3.3.预制菜

4.4.山东省蔬菜主要交易市场

4.4.1.青岛市城阳蔬菜水产品批发市场

4.4.2.青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场

4.4.3.胶州蔬菜果品批发市场

5.山东省蔬菜对外贸易分析

5.1.进口

5.1.1.主要进口商品概况

5.1.2.蔬菜种子

5.1.2.1.进口量及进口金额

5.1.2.2.主要进口来源地

5.2.出口

5.2.1.主要出口商品概况

5.2.2.冷冻未列名蔬菜

5.2.2.1.出口量及出口金额

5.2.2.2.主要出口销往地

5.2.3.非醋方法制作或保藏的冷冻蔬菜及什锦蔬菜

5.2.3.1.出口量及出口金额

5.2.3.2.主要出口销往地

5.2.4.冷冻什锦蔬菜

5.2.4.1.出口量及出口金额

5.2.4.2.主要出口销往地

5.3.山东省蔬菜出口贸易优势

5.3.1.资源优势

5.3.2.区位优势

5.3.3.技术优势

6.山东省蔬菜特色产区及品牌清单

6.1.蔬菜相关“中国特色农产品优势区”

6.2.蔬菜相关“全国农产品地理标志”

6.3.蔬菜相关“全国一村一品示范村镇”

6.4.蔬菜相关“全国名特优新农产品”

6.5.蔬菜相关“全国农业文化遗产”

6.6.蔬菜相关“绿色食品”

6.7.蔬菜相关“有机食品”

图表目录

图表1:中国蔬菜种植面积与产量变化趋势

图表2:中国蔬菜单位面积产量变化趋势

图表3:全国蔬菜种植区域产量占比情况

图表4:2021年中国蔬菜种植面积top10省域

图表5:2021年中国蔬菜产量top10省域

图表6:山东省蔬菜种植面积与产量变化趋势

图表7:山东省蔬菜单位面积产量变化趋势与全国对比

图表8:山东省蔬菜产量在全国占比变化趋势

图表9:山东省各地区蔬菜相关绿色食品有效产品数量对比

图表10:山东省各地区蔬菜相关有机农产品有效产品数量对比

图表11:山东省各区域保护地蔬菜分布

图表12:2020年山东省各地区蔬菜种植面积与产量对比

图表13:寿光蔬菜产业集群主要发展阶段

图表14:山东省常年种植蔬菜品类种植面积占比

图表15:中国蔬菜种子进口量及进口金额top5省份

图表16:2021年山东省西红柿成本、收益与全国对比

图表17:2021年山东省黄瓜成本、收益与全国对比

图表18:山东省茄子成本与收益对比

图表19:山东省菜椒成本与收益对比

图表20:山东省大白菜成本与收益对比

图表21:2021年山东省主要种植蔬菜品类成本与收益对比

图表22:截至2022年11月23日山东省蔬菜种植企业分布

图表23:2021年中国蔬菜种植相关企业注册资本情况

图表24:截至2022年11月23日山东省蔬菜加工企业分布情况

图表25:山东省蔬菜相关国家级龙头企业名单

图表26:中国蔬菜消费量变化趋势

图表27:全国居民人均蔬菜及食用菌消费量(单位:公斤)

图表28:中国城乡居民人均蔬菜及食用菌消费量对比(单位:公斤)

图表29:中国脱水蔬菜产量变化趋势

图表30:中国火锅市场规模变化趋势

图表31:2021年中国火锅企业地域分布情况

图表32:2021年外卖平台上最受消费者欢迎的top16的火锅菜品

图表33:中国预制菜市场规模变化趋势

图表34:山东省蔬菜相关商品进口量及进口金额变化趋势

图表35:2021年山东省蔬菜相关商品进口量及进口金额top10地区分布

图表36:2021年山东省蔬菜相关商品进口量及进口金额对比

图表37:山东省“蔬菜种子”进口量及进口金额变化趋势

图表38:2021年山东省“蔬菜种子”进口来源地进口量及进口金额对比

图表39:山东省蔬菜相关商品出口量及出口金额变化趋势

图表40:2021年山东省蔬菜相关商品出口量及出口金额top10地区分布

图表41:2021年山东省蔬菜相关商品出口量及出口金额对比

图表42:山东省“冷冻未列名蔬菜”出口量及出口金额变化趋势

图表43:2021年中国“冷冻未列名蔬菜”主要出口销往地出口量及出口金额对比

图表44:山东省“非醋方法制作或保藏的冷冻蔬菜及什锦蔬菜”出口量及出口金额变化趋势

图表45:2021年山东省“非醋方法制作或保藏的冷冻蔬菜及什锦蔬菜”出口销往地出口量及出口金额对比

图表46:山东省“冷冻什锦蔬菜”出口量及出口金额变化趋势

图表47:2021年山东省“冷冻什锦蔬菜”出口销往地出口量及出口金额对比

图表48:山东省蔬菜相关“中国特色农产品优势区”

图表49:山东省蔬菜相关“全国农产品地理标志”产品及证书持有者明细

图表50:山东省蔬菜相关“全国一村一品示范村镇”分布情况

图表51:山东省蔬菜相关“全国名特优新农产品”及主要市场经营者明细

图表52:山东省蔬菜相关“全国农业文化遗产”分布情况

图表53:山东省蔬菜相关“绿色食品”明细

图表54:山东省蔬菜相关“有机食品”明细


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