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《农小蜂:2022年陕西省水果产业数据分析报告》

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类型: pdf 出品机构:农小蜂
数据量:45页,35图表 发布时间:2022-12-22
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  • 农小蜂-2022年陕西省水果产业数据分析报告.pdf
    6.33MB2022-12-22 17:03
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陕西省纵跨中温带、暖温带、北亚热带三大气候带和黄河、长江两大水系,秦岭横贯东西,和合南北,优越的自然条件、多样化的气候资源和丰富的品种资源,使陕西省成为优质水果生产的天择之地。是全球最大的优质苹果集中连片种植基地、全球最大的浓缩苹果汁加工出口基地、全球最大的猕猴桃种植基地。全国唯一的国家级苹果批发市场、唯一的国家级猕猴桃批发市场、国家级苹果大数据中心均落户陕西。


据国家统计局和陕西省果业中心数据显示,2021年,陕西省果园面积达1754.55万亩,位列全国第二,仅次于广西壮族自治区;产量达2141.13万吨,位列全国第四,分别次于广西壮族自治区、山东省、河南省;果业增加值达660亿元,自2010年以来已连增12年;企业自营果品出口12.38万吨、货值8.76亿元,其中,鲜果出口4.98万吨、货值3.69亿元,苹果浓缩汁出口7.4万吨,货值5.07亿元,外销市场覆盖全球80多个国家和地区。


全省已建成渭北黄土高原苹果优势产业带、秦岭北麓和汉丹江流域猕猴桃基地、无定河以南至渭河以北酥梨基地、黄河沿岸红枣基地、汉中盆地和秦巴山区柑橘基地、城市近郊时令水果基地。水果种类丰富,品种多样,实现了周年供应,线上线下立体化营销,能满足多元化的市场需求。其中,陕西渭北黄土高原,符合生产优质苹果的七项气象指标,是全球公认的苹果最佳优生区。

 

细分果品中,苹果、猕猴桃生产规模均居全国第一,其中,苹果产量约占到全球的1/7、中国的1/4;全球每3杯苹果汁中就有1杯产自陕西;猕猴桃产量占到全球的1/5、中国的1/3;红枣、樱桃产业规模均居中国第二位,葡萄、梨、桃等位居中国前列。据陕西省果业中心数据显示,2021年陕西省苹果种植面积高达931.7万亩,产量达1242.46万吨,均居全国第一,常年有30个苹果基地县;猕猴桃种植面积约97.94万亩,产量约129.43万吨,也均居全国第一,常年有6个猕猴桃基地县;红枣种植面积约323.6万亩,产量约119.03万吨,生产规模仅次于新疆维吾尔自治区;梨、葡萄、桃、柑橘、柿子、樱桃、杏、石榴等特色水果规模也稳步扩大并形成集聚。


结合政策趋势来看,根据《陕西省“十四五”现代果业发展规划》,陕西省将继续深化果业强省战略,坚持把果业发展作为强化县域经济、促进农民增收的重要途径。到“十四五”末,全省园林水果总面积保持在1700万亩左右,产量1800万吨以上,其中,苹果面积稳定在900万亩左右,产量达到1300万吨,全产业链产值达到1200亿元;猕猴桃面积稳定在100万亩左右,产量达到130万吨,全产业链产值达到200亿元;重点提升10家优质苗木繁育企业(场),建设100个产地采后处理中心,扶持10家果品深加工企业;推动成立省、主产市、基地县三级水果产销联盟,做强20个水果品牌,培训5000名果农网红,年销售额亿元以上果品企业达到20家。全省水果产业链、市场链、价值链经济体系有望进一步提升,并推动陕西省果业可持续发展。


本文基于农小蜂在运营过程中积累的:陕西省以及全国水果产业种植面积、挂果面积、产量、单产水平、销售价格、产业集中度、成本收益、进出口、上市时间等数据,为从事水果产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。


核心观点 CORE OPINIONS


1. 从产业地位来看,陕西省曾是全国果园面积最大的省,2016年被广西壮族自治区赶超而退居全国第2并持续至今;2011年~2017年间,陕西省水果产量连续7年稳居全国第3,紧跟山东省、河南省;2018年开始被广西壮族自治区赶超而退居全国第4并持续至今;单位面积产量受品种结构及细分果品单产水平差异影响,位列全国第22位。拥有全球最大的优质苹果集中连片种植基地、全球最大的浓缩苹果汁加工出口基地、全球最大的猕猴桃种植基地,以及全国唯一的国家级苹果批发市场、唯一的国家级猕猴桃批发市场。


2. 从整体趋势来看,陕西省果园面积、水果产量、单位面积产量、果业增加值整体呈正增长态势,其中,果园面积已连增20年,2011年开始增速逐渐放缓;企业自营果品出口量与出口金额均已连降4年,主要出口果品中,呈现“苹果浓缩汁”出口规模波动下行、企业自营鲜果出口规模波动增加的发展态势。


3. 从品种结构来看,2021年,陕西省水果种植以苹果(53.1%)、红枣(18.44%)、猕猴桃(5.58%)、葡萄(4.32%)、梨(3.77%)、杏(3.35%)、桃(3.09%)、柑橘(2%)、柿子(1.99%)、樱桃(1.75%)、石榴(0.39%)大宗水果为主占总种植面积的97.79%,兼顾发展草莓、蓝莓、甜瓜、西瓜等特色水果,且各细分品种挂果率均在70%以上。其中,苹果、猕猴桃生产规模均居全国首位。常年有30个苹果基地县、10个梨基地县、6个猕猴桃基地县、5个红枣主产县、2个柑橘主产县


报告目录

1. 产业地位

1.1. 果园面积:全国第2

1.2. 水果产量:全国第4

1.3. 单位面积产量:全国22

2. 整体趋势

2.1. 果园面积:连增20年,增速逐渐放缓

2.2. 水果产量:整体呈正增长态势,增速逐渐放缓

2.3. 单位面积产量:整体呈正增长态势

2.4. 果业增加值:持续正增长

2.5. 出口规模:持续下行

3. 品种结构及优势产业分析

3.1. 特色果品上市时间

3.2. 品种结构

3.2.1. 种植结构

3.2.2. 挂果面积与挂果率

3.2.3. 产量结构

3.2.4. 单位面积产量

3.2.5. 产业集中度

3.2.6. 销售价格

3.2.7. 成本收益

3.3. 苹果产业

3.3.1. 地位:面积、产量均在全国居首

3.3.2. 趋势

3.3.2.1. 种植面积趋稳,挂果率超80%

3.3.2.2. 单位面积产量、产量持续正增长

3.3.2.3. 产业集中度:规模稳步扩大并形成集聚

3.3.2.4. 销售价格:早熟苹果、套袋红富士↑,加工用果↓

3.3.2.5. 成本收益:利润空间逐渐缩小

3.4. 猕猴桃产业

3.4.1. 地位:面积、产量均在全国居首

3.4.2. 趋势

3.4.2.1. 种植面积趋稳,挂果率超85%

3.4.2.2. 单位面积产量、产量持续正增长

3.4.2.3. 产业集中度:规模稳步扩大并形成集聚

3.4.2.4. 销售价格:波动上涨

3.4.2.5. 成本收益:亩均经营收益先增后降

图表目录

图表1:陕西省水果产业空间及品种布局

图表2:2021年陕西省水果主要品种种植面积与产量排名对比

图表3:2021年全国各省(自治区、直辖市)果园面积排名

图表4:全国各省(自治区、直辖市)果园面积近10年变化

图表5:全国各省(自治区、直辖市)果园面积排名近10年变化

图表6:2021年全国各省(自治区、直辖市)水果产量排名

图表7:全国各省(自治区、直辖市)水果产量近10年变化

图表8:全国各省(自治区、直辖市)水果产量排名近10年变化

图表9:2021年全国各省(自治区、直辖市)水果单位面积产量排名对比

图表10:陕西省果园面积变化趋势

图表11:陕西省水果产量变化趋势

图表12:陕西省水果单位面积产量变化趋势与全国对比

图表13:陕西省果业增加值变化趋势

图表14:陕西省企业自营果品及细分产品出口量变化趋势

图表15:陕西省企业自营果品及细分产品出口金额变化趋势

图表16:陕西省特色果品主产区及上市时间表

图表17:2021年陕西省水果种植结构

图表18:2021年陕西省细分水果挂果面积与挂果率对比

图表19:2021年陕西省水果产量结构

图表20:2021年陕西省水果细分品类单位面积产量对比

图表21:2021年陕西省主要果品平均销售价格对比

图表22:2021年陕西省主要果品成本收益对比

图表23:2021年全国各省(自治区、直辖市)苹果种植面积、产量排名

图表24:各省(自治区、直辖市)苹果产量近10年变化

图表25:各省(自治区、直辖市)苹果产量排名近10年变化

图表26:陕西省苹果种植面积、挂果面积、挂果率变化趋势

图表27:陕西省苹果单位面积产量、产量变化趋势

图表28:陕西省30个苹果基地县种植面积、产量变化趋势

图表29:陕西省主要苹果产品平均销售价格变化趋势

图表30:陕西省苹果成本收益变化趋势

图表31:陕西省猕猴桃种植面积、挂果面积、挂果率变化趋势

图表32:陕西省猕猴桃单位面积产量、产量变化趋势

图表33:陕西省6个猕猴桃基地县种植面积、产量变化趋势

图表34:陕西省猕猴桃平均销售价格变化趋势

图表35:陕西省猕猴桃成本收益变化趋势

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