甘蔗，是多年生实心草本植物，根状茎粗壮发达，杆高3~6米，是最重要的糖料作物，占我国产糖量的80%以上，占世界产量的2/3左右。中国甘蔗产区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方省域，其中，广西是中国甘蔗种植面积最大，机械化程度最高，产量最高的省份。发展甘蔗制糖产业，对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展，提升国民经济发展水平具有重要的作用。本数据主要包括甘蔗种植面积、产量、分布等数据，为中国甘蔗产业的发展现状和趋势分析提供参考。