青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，制作工艺复杂费时，具有特殊的香气和绿叶红镶边，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，性温凉，略具叶绿素，维C、茶碱约有3%，是日常生活中较常饮用的老少皆宜的饮品，受到我国广大民众的喜爱。产地主要集中于广东、福建、台湾等地区，代表性产品有冻顶乌龙、武夷岩茶（大红袍）、安溪铁观音、凤凰单丛、白毫乌龙等。本数据包含青茶产业运行相关的产量、国际贸易等指标数据，为青茶产业的发展现状及趋势分析提供帮助。