柑橘是世界第一大类水果，也是全球最重要的经济作物之一；是中国主要的鲜食消费果品之一，也是国内种植面积最大、产量最高的水果。随着消费者健康意识的不断增强，以及线上贸易的持续繁荣，柑橘鲜食市场需求仍然旺盛；而且除直接食用外，柑橘还可以加工为陈皮、罐头、果汁饮料、蜜饯、精油、香氛等产品，延伸产业链，增加产品附加值，但目前中国柑橘加工在整个柑橘产业中所占的平均比例不足5%，随着柑橘加工产业的升级发展，我国柑橘产业将迎来高质量发展期。

本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）柑橘产值数据，供关注中国柑橘产业市场运行和发展的各方参考。