羊绒是生长在山羊外表皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，是人类能够利用的所有纺织原料都无法比拟的，可以防御外来冷空气的侵袭，保留体温不会减低。羊绒比羊毛细很多，外层鳞片也比羊毛细密、光滑，因此，重量轻、柔软、韧性好。特别适合制做内衣，贴身穿着时，轻、软、柔、滑，非常舒适，因而又被称为“软黄金”。世界上约70%的羊绒产自中国，其质量上也优于其它国家。

羊毛主要由蛋白质组成，纤维柔软而富有弹性，是纺织工业的重要原料，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品。绵羊毛在纺织原料中占相当大的比重。世界绵羊毛产量较大的有澳大利亚、前苏联、新西兰、阿根廷、中国等。绵羊毛按细度和长度分为细羊毛、半细毛、长羊毛、杂交种毛、粗羊毛等5类。中国绵羊毛品种有蒙羊毛、藏羊毛、哈萨克羊毛。评定羊毛品质的主要因素是细度、卷曲、色泽、强度以及草杂含量等。

本数据包含全国以及各省（自治区、直辖市）羊绒及羊毛产量数据，供关注羊绒、羊毛及畜牧产业市场运行和发展的各方参考。