小米（黄）
谷类及制品 / 小米、黄米
编号：01-5-104
食部：100%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
9.7g
能量
355千卡
蛋白质
8.9g
脂肪
3g
碳水化合物
77.7g
膳食纤维
4.6g
胆固醇
×
灰分
0.7g
矿物质
钙
8mg
磷
158mg
钾
335mg
钠
0.6mg
镁
50mg
铁
1.6mg
锌
2.81mg
硒
2.72μg
铜
0.41mg
锰
0.38μg
碘
×
脂溶性维生素
总维生素A
×
维生素D
×
维生素E
1.62mg
维生素K
×
胡萝卜素
×
视黄醇
×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.32mg
维生素B2(核黄素)
0.06mg
烟酸
1.04mg
维生素B6
×
维生素B12
×
叶酸
22.4μg
胆碱
50.6mg
生物素
6.9μg
泛酸
×
维生素C
×
脂肪酸
总量
2.6g
饱和
1.2g
单不饱和
0.8g
多不饱和
0.5g
未知
×
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
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