黄豆粉
干豆类及制品 / 大豆
编号：03-1-201
食部：100%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
6.7g
能量
432千卡
蛋白质
32.7g
脂肪
18.3g
碳水化合物
37.6g
膳食纤维
×
胆固醇
×
灰分
4.7g
矿物质
钙
207mg
磷
395mg
钾
1890mg
钠
3.6mg
镁
129mg
铁
8.1mg
锌
3.89mg
硒
2.47μg
铜
1.39mg
锰
2μg
碘
25mg
脂溶性维生素
总维生素A
63μg
维生素D
×
维生素E
33.69mg
维生素K
×
胡萝卜素
380μg
视黄醇
×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.31mg
维生素B2(核黄素)
0.22mg
烟酸
2.5mg
维生素B6
×
维生素B12
×
叶酸
392.2μg
胆碱
×
生物素
×
泛酸
×
维生素C
×
脂肪酸
总量
17g
饱和
2.8g
单不饱和
3.7g
多不饱和
10.8g
未知
×
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
相关食物成分
黄豆（大豆）
能量： 390千卡
蛋白质： 35g
水分： 10.2g
黑豆（黑大豆）
能量： 401千卡
蛋白质： 36g
水分： 9.9g
青豆（青大豆）
能量： 398千卡
蛋白质： 34.5g
水分： 9.5g
黄豆
能量： 389千卡
蛋白质： 33.1g
水分： 9.2g
豆腐花（豆腐粉）
能量： 401千卡
蛋白质： 10g
水分： 1.6g
豆浆粉
能量： 426千卡
蛋白质： 19.7g
水分： 1.5g
豆粕
能量： 325千卡
蛋白质： 42.5g
水分： 11.5g
豆粕（膨化）（大豆蛋白）
能量： 333千卡
蛋白质： 36.6g
水分： 9.3g
豆奶粉（维维牌）
能量： 419千卡
蛋白质： 19.4g
水分： 2.4g
豆奶粉（多力牌）
能量： 398千卡
蛋白质： 12.3g
水分： 2.6g
豆奶粉（大磨牌）
能量： 432千卡
蛋白质： 27.4g
水分： 4.3g
豆腐（X）
能量： 82千卡
蛋白质： 8.1g
水分： 82.8g
豆腐（北）
能量： 99千卡
蛋白质： 12.2g
水分： 80.0g
豆腐（南）（南豆腐）
能量： 57千卡
蛋白质： 6.2g
水分： 87.9g
豆腐（内酯）
能量： 50千卡
蛋白质： 5.0g
水分： 89.2g
豆腐脑（老豆腐）
能量： 15千卡
蛋白质： 1.9g
水分： 96.7g
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能量： 111千卡
蛋白质： 9.2g
水分： 78.6g
豆腐（南豆腐）
能量： 84千卡
蛋白质： 5.7g
水分： 83.6g
豆浆
能量： 16千卡
蛋白质： 1.8g
水分： 96.4g
豆奶（豆乳）
能量： 30千卡
蛋白质： 2.4g
水分： 94.0g
