龙牙豆（玉豆）
蔬菜类及制品 / 鲜豆类
编号：04-2-108
食部：93%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
94.4g
能量
19千卡
蛋白质
2.6g
脂肪
0.2g
碳水化合物
2.4g
膳食纤维
×
胆固醇
×
灰分
0.4g
矿物质
钙
30mg
磷
38mg
钾
200mg
钠
1.8mg
镁
20mg
铁
0.8mg
锌
0.47mg
硒
5.6μg
铜
0.07mg
锰
0.6μg
碘
×
脂溶性维生素
总维生素A
87.0μg
维生素D
×
维生素E
×
维生素K
×
胡萝卜素
520μg
视黄醇
×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.01mg
维生素B2(核黄素)
0.54mg
烟酸
0.8mg
维生素B6
×
维生素B12
×
叶酸
×
胆碱
×
生物素
×
泛酸
×
维生素C
12.0mg
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
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