叉烧肉
畜肉类及制品 / 猪
编号：08-1-301
食部：100%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
49.2g
能量
279千卡
蛋白质
23.8g
脂肪
16.9g
碳水化合物
7.9g
膳食纤维
×
胆固醇
68mg
灰分
2.2g
矿物质
钙
8mg
磷
218mg
钾
430mg
钠
818.8mg
镁
28mg
铁
2.6mg
锌
2.42mg
硒
8.14μg
铜
0.1mg
锰
0.2μg
碘
×
脂溶性维生素
总维生素A
16.0μg
维生素D
×
维生素E
0.68mg
维生素K
×
胡萝卜素
×
视黄醇
16μg
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.66mg
维生素B2(核黄素)
0.23mg
烟酸
7.0mg
维生素B6
×
维生素B12
×
叶酸
×
胆碱
×
生物素
×
泛酸
×
维生素C
×
脂肪酸
总量
15.4g
饱和
5.1g
单不饱和
8.8g
多不饱和
1.7g
未知
×
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
相关食物成分
猪肉（肥瘦）（X）
能量： 395千卡
蛋白质： 13.2g
水分： 46.8g
猪肉（肥）
能量： 807千卡
蛋白质： 2.4g
水分： 8.8g
猪肉（后臀尖）
能量： 336千卡
蛋白质： 14.6g
水分： 54g
猪肉（后肘)
能量： 320千卡
蛋白质： 17g
水分： 57.6g
猪肉（肋条肉）
能量： 568千卡
蛋白质： 9.3g
水分： 31.1g
猪肉（里脊）
能量： 155千卡
蛋白质： 20.2g
水分： 70.3g
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能量： 349千卡
蛋白质： 7.7g
水分： 56.8g
猪肉（奶面）（硬五花）
能量： 339千卡
蛋白质： 13.6g
水分： 53g
猪肉（前肘）
能量： 287千卡
蛋白质： 17.3g
水分： 56.2g
猪肉（瘦）
能量： 143千卡
蛋白质： 20.3g
水分： 71g
猪肉（腿）
能量： 190千卡
蛋白质： 17.9g
水分： 67.6g
猪肉（猪脖）
能量： 577千卡
蛋白质： 8.0g
水分： 31.1g
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能量： 196千卡
蛋白质： 6.9g
水分： 73.6g
猪大排
能量： 264千卡
蛋白质： 18.3g
水分： 58.8g
猪耳
能量： 176千卡
蛋白质： 19.1g
水分： 69.4g
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能量： 156千卡
蛋白质： 35.3g
水分： 62.4g
猪头皮
能量： 499千卡
蛋白质： 11.8g
水分： 30.6g
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能量： 278千卡
蛋白质： 16.7g
水分： 58.1g
猪肘棒
能量： 248千卡
蛋白质： 16.5g
水分： 55.5g
