牛肉（股内肉）【针扒、米龙、黄瓜条】
畜肉类及制品 / 牛
编号：08-2-118
食部：100%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
72.5g
能量
119千卡
蛋白质
22.8g
脂肪
2.9g
碳水化合物
0.4g
膳食纤维
×
胆固醇
×
灰分
1.4g
矿物质
钙
2mg
磷
141mg
钾
275mg
钠
37.8mg
镁
20mg
铁
1.0mg
锌
4.81mg
硒
2.98μg
铜
0.01mg
锰
0.02μg
碘
×
脂溶性维生素
总维生素A
×
维生素D
×
维生素E
×
维生素K
×
胡萝卜素
×
视黄醇
×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.04mg
维生素B2(核黄素)
0.08mg
烟酸
4.82mg
维生素B6
0.3mg
维生素B12
×
叶酸
0.9μg
胆碱
24.0mg
生物素
0.7μg
泛酸
×
维生素C
×
脂肪酸
总量
2.7g
饱和
1.5g
单不饱和
1.2g
多不饱和
×
未知
×
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
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