烧鹅
禽肉类及制品 / 鹅
编号：09-3-301
食部：73%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
52.8g
能量
289千卡
蛋白质
19.7g
脂肪
21.5g
碳水化合物
4.2g
膳食纤维
×
胆固醇
116mg
灰分
1.8g
矿物质
钙
91mg
磷
202mg
钾
22mg
钠
240.0mg
镁
7mg
铁
3.8mg
锌
2.0mg
硒
7.68μg
铜
0.26mg
锰
0.06μg
碘
×
脂溶性维生素
总维生素A
9.0μg
维生素D
×
维生素E
0.07mg
维生素K
×
胡萝卜素
×
视黄醇
9μg
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.09mg
维生素B2(核黄素)
0.11mg
烟酸
3.6mg
维生素B6
×
维生素B12
×
叶酸
×
胆碱
×
生物素
×
泛酸
×
维生素C
×
脂肪酸
总量
20.3g
饱和
6.4g
单不饱和
10.6g
多不饱和
3.1g
未知
0.3g
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
相关食物成分
鹅
能量： 251千卡
蛋白质： 17.9g
水分： 61.4g
鹅肝
能量： 129千卡
蛋白质： 15.2g
水分： 70.7g
鹅肫
能量： 100千卡
蛋白质： 19.6g
水分： 76.3g
腊鹅
能量： 410千卡
蛋白质： 24.6g
水分： 15.8g
