塘水虾（草虾）
鱼虾蟹贝类 / 虾
编号：12-2-113
食部：57%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
74.0g
能量
96千卡
蛋白质
21.2g
脂肪
1.2g
碳水化合物
×
膳食纤维
×
胆固醇
264mg
灰分
3.6g
矿物质
钙
403mg
磷
233mg
钾
250mg
钠
109.0mg
镁
26mg
铁
3.4mg
锌
2.54mg
硒
×
铜
2.04mg
锰
0.21μg
碘
×
脂溶性维生素
总维生素A
44.0μg
维生素D
×
维生素E
4.82mg
维生素K
×
胡萝卜素
×
视黄醇
44μg
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.05mg
维生素B2(核黄素)
0.03mg
烟酸
×
维生素B6
×
维生素B12
×
叶酸
×
胆碱
×
生物素
×
泛酸
×
维生素C
×
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
相关食物成分
白米虾（水虾米）
能量： 81千卡
蛋白质： 17.3g
水分： 77.3g
斑节对虾（草虾）
能量： 103千卡
蛋白质： 18.6g
水分： 73.6g
长毛对虾（大虾，白露虾）
能量： 90千卡
蛋白质： 18.5g
水分： 76.4g
刺蛄（刺蛄）
能量： 77千卡
蛋白质： 16g
水分： 81.2g
东方对虾（中国对虾）
能量： 84千卡
蛋白质： 18.3g
水分： 78g
对虾
能量： 93千卡
蛋白质： 18.6g
水分： 76.5g
海虾
能量： 79千卡
蛋白质： 16.8g
水分： 79.6g
河虾
能量： 87千卡
蛋白质： 16.4g
水分： 78.1g
基围虾
能量： 101千卡
蛋白质： 18.2g
水分： 75.2g
江虾（沼虾）
能量： 87千卡
蛋白质： 10.3g
水分： 77g
龙虾
能量： 90千卡
蛋白质： 18.9g
水分： 77.6g
明虾
能量： 85千卡
蛋白质： 13.4g
水分： 79.8g
虾虎
能量： 81千卡
蛋白质： 11.6g
水分： 80.6g
虾皮
能量： 153千卡
蛋白质： 30.7g
水分： 42.4g
螯虾
能量： 93千卡
蛋白质： 14.8g
水分： 80.1g
虾米（海米，虾仁）
能量： 198千卡
蛋白质： 43.7g
水分： 37.4g
虾脑酱
能量： 100千卡
蛋白质： 15.2g
水分： 58.4g
虾酱
能量： 112千卡
蛋白质： 10.8g
水分： 72.3g
虾仁（红）
能量： 48千卡
蛋白质： 10.4g
水分： 87.8g
虾仁肉丸
能量： 151千卡
蛋白质： 4.6g
水分： 70.0g
