中国食物成分表
蔬菜类及制品
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
根菜类
鲜豆类
茄果、瓜菜类
葱蒜类
嫩茎、叶、花菜类
水生蔬菜类
薯芋类
野生蔬菜类
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
扁豆（月亮菜）
04-2-101
41
88.3
2.7
蚕豆#2
04-2-102
111
70.2
8.8
刀豆
04-2-103
40
89.0
3.1
豆角
04-2-104
34
90.0
2.5
豆角（白）
04-2-105
35
89.7
2.2
荷兰豆
04-2-106
30
91.9
2.5
龙豆
04-2-107
36
90.0
3.7
龙牙豆（玉豆）
04-2-108
19
94.4
2.6
毛豆（青豆，菜用大豆）
04-2-109
131
69.6
13.1
四季豆（菜豆）
04-2-110
31
91.3
2.0
豌豆（带荚）（回回豆）
04-2-111
111
70.2
7.4
豌豆尖
04-2-112
225
42.1
3.1
油豆角（多花菜豆
04-2-113
25
92.2
2.4
垅船豆
04-2-114
36
90.3
2.0
芸豆
04-2-115
30
91.1
0.8
1
2
