中国食物成分表
蔬菜类及制品
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
根菜类
鲜豆类
茄果、瓜菜类
葱蒜类
嫩茎、叶、花菜类
水生蔬菜类
薯芋类
野生蔬菜类
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
慈菇（乌芋，白地果）
04-6-001
97
73.6
4.6
豆瓣菜（西洋菜，水田芥）
04-6-002
20
94.5
2.9
菱角（老）（龙角）
04-6-003
101
73
4.5
藕（莲藕）
04-6-004
73
80.5
1.9
蒲菜（香蒲，甘蒲，野茭白）
04-6-005
14
95
1.2
水芹菜
04-6-006
13
96.2
1.4
茭白（茭笋，茭粑）
04-6-007
26
92.2
1.2
荸荠（马蹄，地栗）
04-6-008
61
83.6
1.2
莼菜（瓶装）（花案菜）
04-6-009
21
94.5
1.4
藕（莲藕）#2
04-6-010
42
96.4
1.2
