中国食物成分表
菌藻类
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
菌类
藻类
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
草菇（大黑头细花草）
05-1-001
27
92.3
2.7
大红姑（干）（草质红菇）
05-1-002
263
15.5
24.4
地衣（水浸）
05-1-003
10
96.4
1.5
冬菇（干）（毛柄金线菌）
05-1-004
277
13.4
17.8
猴头菇（罐装）
05-1-005
21
92.3
2.0
黄蘑（干）
05-1-006
203
39.3
16.4
黄蘑（水发）
05-1-007
30
90.1
4.3
金针菇（智力菇）
05-1-008
32
90.2
2.4
金针菇（罐装）
05-1-009
26
91.6
1.0
口蘑（白蘑）
05-1-010
277
9.2
38.7
蘑菇（鲜蘑）
05-1-011
24
92.4
2.7
蘑菇（干）
05-1-012
294
13.7
21.0
木耳（干）（黑木耳，云耳）
05-1-013
265
15.5
12.1
木耳（水发）（黑木耳，云耳）
05-1-014
27
91.8
1.5
平菇（糙皮侧耳，青蘑）
05-1-015
24
92.5
1.9
1
2
3
4
