中国食物成分表
畜肉类及制品
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
猪
牛
羊
驴
马
其它
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
猪肉（肥瘦）（X）
08-1-101
395
46.8
13.2
猪肉（肥）
08-1-102
807
8.8
2.4
猪肉（后臀尖）
08-1-103
336
54
14.6
猪肉（后肘)
08-1-104
320
57.6
17
猪肉（肋条肉）
08-1-105
568
31.1
9.3
猪肉（里脊）
08-1-106
155
70.3
20.2
猪肉（奶脯）（软五花，猪夹心）
08-1-107
349
56.8
7.7
猪肉（奶面）（硬五花）
08-1-108
339
53
13.6
猪肉（前肘）
08-1-109
287
56.2
17.3
猪肉（瘦）
08-1-110
143
71
20.3
猪肉（腿）
08-1-111
190
67.6
17.9
猪肉（猪脖）
08-1-112
577
31.1
8.0
猪大肠
08-1-113
196
73.6
6.9
猪大排
08-1-114
264
58.8
18.3
猪耳
08-1-115
176
69.4
19.1
1
2
3
4
