中国食物成分表
畜肉类及制品
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
猪
牛
羊
驴
马
其它
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
羊肉（肥瘦）（X）
08-3-101
203
65.7
19
羊肉（冻）
08-3-102
285
58.4
12.6
羊肉（后腿）
08-3-103
110
75.8
19.5
羊肉（颈）
08-3-104
135
74
21.3
羊肉（里脊）
08-3-105
103
75.4
20.5
羊肉（前腿）
08-3-106
110
75.7
18.6
羊肉（青羊）
08-3-107
99
75.3
21.3
羊肉（瘦）
08-3-108
118
74.2
20.5
羊肉（胸脯）
08-3-109
133
73.6
19.4
山羊肉（冻）
08-3-110
293
56.4
8.7
羊蹄筋（生）
08-3-111
159
62.8
34.3
羊蹄筋（泡发）
08-3-112
41
89.5
8.4
羊肉（上脑）
08-3-113
94
78.0
19.0
羊肉(腰窝）
08-3-114
135
73.5
18.9
羊肉（前腿）#2
08-3-115
97
77.1
19.8
1
2
3
