中国食物成分表
禽肉类及制品
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
鸡
鸭
鹅
火鸡
其他
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
鸡（X）
09-1-101
167
69.0
19.3
鸡（土鸡，家养）
09-1-102
124
73.5
20.8
母鸡（一年内）
09-1-103
256
56.0
20.3
肉鸡（肥）
09-1-104
389
46.1
16.7
华青鸡
09-1-105
158
70.7
19.6
沙鸡
09-1-106
147
70.5
20.0
乌骨鸡
09-1-107
111
73.9
22.3
鸡胸脯肉
09-1-108
133
72.0
19.4
鸡翅
09-1-109
194
65.4
17.4
鸡腿
09-1-110
181
70.2
16.0
鸡爪
09-1-111
254
56.4
23.9
鸡胸脯肉#2
09-1-112
118
71.7
24.6
鸡腿#2
09-1-113
146
71.7
20.2
鸡翅#2
09-1-114
202
63.3
19.0
鸡块（带浆粉）
09-1-115
206
58.2
12.2
1
2
3
