中国食物成分表
禽肉类及制品
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
鸡
鸭
鹅
火鸡
其他
名称
编号
能量(单位:千卡)
水分(单位:g)
蛋白质(单位:g)
操作
鹅
09-3-101
251
61.4
17.9
鹅肝
09-3-201
129
70.7
15.2
鹅肫
09-3-202
100
76.3
19.6
烧鹅
09-3-301
289
52.8
19.7
腊鹅
09-3-302
410
15.8
24.6